Dong-geu-rang-ttaeng Warna-warni yang Cantik
Dong-geu-rang-ttaeng yang Mudah Dibuat dan Cantik Saat Digoreng
Cobalah membuat Dong-geu-rang-ttaeng yang sederhana dan cantik ini yang disukai anak-anak! Goreng hingga bagian luarnya renyah keemasan dan bagian dalamnya lembut, sangat cocok untuk bekal makan siang atau lauk anak. Sajikan hidangan perayaan yang menarik ini yang tidak boleh ketinggalan di meja makan saat hari raya.
Bahan Utama- 400g patty Dong-geu-rang-ttaeng makanan laut siap pakai
- 4 butir Telur
- 1 buah Cabai merah
- 1 buah Cabai hijau
Bumbu & Lainnya- 1 sejumput Garam
- 4 sdm Minyak bunga matahari (atau minyak goreng)
- 1 sejumput Garam
- 4 sdm Minyak bunga matahari (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan kocok hingga bagian putih telur yang berlendir benar-benar larut, membentuk adonan telur. Tips: Mengocok adonan telur sekitar 10 menit sebelumnya akan membuat putih telur lebih rileks, menghasilkan lapisan telur yang lebih halus.
Step 2
Cuci cabai merah dan hijau (atau cabai Cheongyang Korea), buang tangkainya, lalu iris tipis menyerong. Gunakan sendok untuk mengeluarkan bijinya agar tampilan lebih rapi.
Step 3
Siapkan patty Dong-geu-rang-ttaeng siap pakai. Jika dalam keadaan beku, pindahkan ke lemari es pada malam sebelum dimasak agar mencair secara alami. Metode ini menjaga bentuk dan kelembaban patty, membuatnya lebih lezat.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari di wajan lebar dengan api sedang-rendah. Celupkan setiap patty Dong-geu-rang-ttaeng yang sudah dicairkan ke dalam adonan telur yang disiapkan, pastikan dilapisi secara merata. Letakkan patty yang sudah dilapisi telur di wajan. Kemudian, tata irisan cabai merah dan hijau secara artistik di atas setiap patty.
Step 5
Setelah menaburkan hiasan cabai, gunakan sendok untuk sedikit menuangkan adonan telur ke atas dan di sekitar cabai. Ini membantu hiasan menempel lebih baik dan menambah tampilan yang menggugah selera.
Step 6
Setelah sisi bawah berwarna coklat keemasan, balik patty Dong-geu-rang-ttaeng dengan hati-hati menggunakan spatula. Tekan perlahan dengan spatula saat memasak untuk memastikan warna kecoklatan yang merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang pada sisi dengan hiasan cabai; cabai bisa kehilangan warna cerahnya dan terlihat kurang menarik jika dimasak terlalu lama.
Step 7
Dong-geu-rang-ttaeng yang digoreng dengan warna-warni cantik ini sama nikmatnya dilihat seperti saat disantap. Seperti pepatah ‘makanan yang cantik rasanya lebih enak’, warna-warni cerah dari patty ini akan merangsang nafsu makan, terutama anak-anak. Patty ini sangat cocok sebagai lauk bekal makan siang atau tambahan meriah untuk hidangan hari raya.
