Dong-geu-rang-ttaeng Colorido y Bonito
Dong-geu-rang-ttaeng fácil de hacer y con una presentación hermosa
¡Pruebe a hacer estos Dong-geu-rang-ttaeng sencillos y bonitos que encantan a los niños! Son perfectos para las loncheras, como guarnición para niños o incluso para comidas festivas de Año Nuevo. Fríalos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro para un bocado delicioso.
Ingredientes Principales- 400g de tortitas de Dong-geu-rang-ttaeng de mariscos compradas
- 4 Huevos
- 1 Chile morrón rojo
- 1 Chile verde (o chile picante coreano)
Condimentos y Otros- 1 pizca Sal
- 4 Cucharadas de aceite de girasol (o aceite de cocina)
- 1 pizca Sal
- 4 Cucharadas de aceite de girasol (o aceite de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompa 4 huevos en un bol. Añada una pizca de sal y bátalos bien hasta que las partes filamentosas se rompan por completo, creando una mezcla de huevo. Consejo: Batir la mezcla de huevo unos 10 minutos antes permite que las claras se relajen, lo que resulta en un rebozado más suave.
Step 2
Lave los chiles morrones rojos y verdes (o chiles Cheongyang coreanos), retire los tallos y córtelos finamente en diagonal. Use una cuchara para raspar las semillas y obtener una apariencia más limpia.
Step 3
Prepare las tortitas de Dong-geu-rang-ttaeng compradas. Si están congeladas, transfiéralas al refrigerador la noche anterior a la cocción para que se descongelen de forma natural. Este método preserva su forma y humedad, haciéndolas más sabrosas.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Sumerja cada tortita de Dong-geu-rang-ttaeng descongelada en la mezcla de huevo preparada, asegurándose de que esté uniformemente cubierta. Coloque las tortitas cubiertas de huevo en la sartén. Luego, coloque artísticamente una rodaja de chile morrón rojo y verde encima de cada tortita.
Step 5
Después de colocar los adornos de chile, use una cuchara para rociar un poco más de la mezcla de huevo sobre y alrededor de los chiles. Esto ayuda a que los adornos se adhieran mejor y mejora la apariencia apetitosa.
Step 6
Una vez que el lado inferior esté dorado, voltee cuidadosamente las tortitas de Dong-geu-rang-ttaeng con una espátula. Presione suavemente con la espátula mientras se cocina para asegurar un dorado uniforme. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el lado con el adorno de chile; pueden perder su color vibrante y verse menos atractivos si se cocinan por mucho tiempo.
Step 7
Estos coloridos y hermosos Dong-geu-rang-ttaeng fritos son tan deliciosos a la vista como al paladar. Al igual que el dicho ‘la comida bonita sabe mejor’, los vibrantes colores de estas tortitas estimularán el apetito, especialmente en los niños. Son una excelente guarnición para las loncheras o una adición festiva a las comidas de Año Nuevo.
