簡単3種のタルティーヌレシピ：ブランチカフェの完成！
アンジェラのベーキング：ブランチに最適な3種類のシンプルなタルティーヌレシピ
お友達を家に招いたとき、大掛かりな食事の準備は避けたいけれど、何か気の利いたものを提供したい場合にぴったりなのが「タルティーヌ」です。コーヒーと一緒に添えれば、最高のブランチ体験になるでしょう。驚くほど簡単なのに、味も見た目もプロ顔負け！特別な日だけでなく、日常にちょっとした特別感をプラスしてくれるブランチメニューとして、ぜひおすすめします。^^
基本材料- バゲット 1切れ（厚さ約1.5cm）
- バター 大さじ3（パンを焼く用）
ナスとトマトのタルティーヌ- ナス 1本
- トマト 1個
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ8
- はちみつ 大さじ2
- クリームチーズ 大さじ5
桃のタルティーヌ- ネクタリン 1個
- バター 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- クリームチーズ 大さじ3
- 粉砂糖 少々（飾り用）
焼きカマンベールとピーカンナッツのタルティーヌ- カマンベールチーズ 1個
- くるみ 適量
- ピーカンナッツ 適量
- メープルシロップ 適量
- ナス 1本
- トマト 1個
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ8
- はちみつ 大さじ2
- クリームチーズ 大さじ5
桃のタルティーヌ- ネクタリン 1個
- バター 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- クリームチーズ 大さじ3
- 粉砂糖 少々（飾り用）
焼きカマンベールとピーカンナッツのタルティーヌ- カマンベールチーズ 1個
- くるみ 適量
- ピーカンナッツ 適量
- メープルシロップ 適量
- カマンベールチーズ 1個
- くるみ 適量
- ピーカンナッツ 適量
- メープルシロップ 適量
調理手順
Step 1
バゲットを約1.5cmの厚さにスライスします。パンの大きさやお好みで厚さを調整しても良いでしょう。
Step 2
中弱火で熱したフライパンにバター大さじ3を溶かし、スライスしたバゲットを両面がきつね色になるまで焼きます。パンのサクサクとした食感を出すための大切な工程です。
Step 3
ナスは厚さ約0.5cmの斜め切りにし、トマトのスライスと似たような形にカットします。こうすると、後で乗せたときに見た目がより美しくなります。
Step 4
トマトはヘタを取り、厚さ約0.8cmの輪切りをさらに縦に8等分または10等分にカットし、食べやすい大きさにします。
Step 5
ナスとトマトにそれぞれ塩ひとつまみとこしょうひとつまみを軽く振り、下味をつけます。そして、油をひかないフライパン（乾いたフライパン）にナスとトマトを入れ、それぞれの面が軽く焼けるまで炒めます。水分が飛んで風味が良くなります。
Step 6
ナスとトマトが焼けたら粗熱を取り、ボウルに入れます。ここにオリーブオイル大さじ2を回しかけ、バルサミコ酢大さじ8を加えて軽く和え、マリネしておきます。材料の味が馴染むようにしましょう。
Step 7
小さな鍋にバルサミコ酢大さじ8とはちみつ大さじ2を入れ、中弱火で煮詰めます。シロップが少しとろりとするまで煮詰めたら火を止め、完全に冷まします。このバルサミコグレーズがタルティーヌの風味を一層引き立てます。
Step 8
焼きあがったバゲットに、クリームチーズ大さじ5をスプーンやナイフでパン全体にしっかりと塗ります。たっぷりと塗ると、クリーミーな味わいが楽しめます。
Step 9
クリームチーズを塗ったパンの上に、準備したナスとトマトを彩りよく乗せます。さらに、クリームチーズを小さくちぎって飾り付け、フレッシュなハーブ（バジルやミントなど）があれば一緒に飾ると、彩りも香りも豊かになります。
Step 10
最後に、準備しておいたバルサミコグレーズをタルティーヌの上に美味しそうにかけます。甘酸っぱい風味が全体の調和をもたらします。
Step 11
続いて、桃のタルティーヌを作りましょう。ネクタリン1個は種を取り除き、厚さ約0.7cmのくし形切りにします。
Step 12
中弱火で熱したフライパンにバター大さじ1を溶かし、カットしたネクタリンを並べて、両面がきれいに焼き色がつくまで焼きます。
Step 13
ネクタリンが少し火が通ったら、砂糖大さじ2を加えて一緒に煮詰めます。砂糖が溶けてカラメル化し、甘く芳醇な風味が桃に染み込みます。焦げ付かないように注意してください。
Step 14
焼いたパンにクリームチーズ大さじ3を薄く広げ、その上に甘く煮詰めたネクタリンをきれいに乗せます。最後にきめの細かい粉砂糖をふりかけたら、甘くてロマンチックな桃のタルティーヌの完成です！
Step 15
最後に、焼きカマンベールとピーカンナッツのタルティーヌを作りましょう。カマンベールチーズ1個を厚さ約1cmの輪切りにします。
Step 16
チーズをお皿やタルティーヌの土台に乗せ、キッチン用バーナーで表面を軽く炙るか、予熱したオーブンやエアフライヤーに1～2分ほど入れて軽く焼きます。チーズが少し溶けて風味が引き立ちます。
Step 17
くるみとピーカンナッツを準備し、ナイフの背や包丁で粗めに刻みます。ナッツの食感が残るように、細かくしすぎないのがポイントです。焼いたカマンベールチーズの上にたっぷりと散らします。
Step 18
最後に、お好みの量のメープルシロップをかけると、濃厚なチーズの風味、香ばしいナッツ、そして甘いシロップが絶妙に調和した、本格的な焼きカマンベールとピーカンナッツのタルティーヌの完成です！
