Tumis Tuna Bawang Bombay Nostalgia: Lauk Super Praktis untuk Anak Kost
Resep Tumis Tuna Bawang Bombay Mudah: Murah dan Lezat, Cocok untuk Pelajar!
Saat masa kuliah, saya pernah merantau dan hidup sendiri di apartemen studio yang kecil. Saya sangat merindukan masakan rumahan ibu, makanan hangat dan nyaman yang disiapkannya setiap pagi. Satu-satunya saat saya bisa menikmati masakannya adalah saat liburan ketika saya pulang ke rumah. Di masa itu, saya belajar memasak dan menghidupi diri sendiri, mengandalkan masakan rumahan daripada makanan instan seperti kari atau jjajang. Melihat kembali, saya sadar bahwa saya cukup mampu! Salah satu lauk sederhana yang dulu saya buat adalah Tumis Tuna Bawang Bombay ini. Mungkin ini adalah hidangan pertama yang saya buat sendiri saat hidup sendiri, meskipun sudah begitu lama, saya tidak begitu yakin. Baru-baru ini, saya sedang mengeksplorasi resep menggunakan tuna kalengan, hadiah populer saat Chuseok (Hari Thanksgiving Korea). Saat itulah ingatan tentang tumisan ini kembali terlintas. Saya memutuskan untuk membuatnya kembali, sambil mengenang rasa dan kenangan masa kuliah saya. Membuat hidangan ini setelah bertahun-tahun membawa gelombang emosi. Sekarang, izinkan saya memandu Anda melalui pembuatan Tumis Tuna Bawang Bombay yang lezat ini.
Bahan-bahan- 1 kaleng (125g) Ikan Tuna
- 1 Bawang Bombay
- 2 sdm Minyak Goreng
- 1.5 sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1/4 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 0.5cm x 0.5cm. Mencincangnya kecil-kecil akan membantu mengeluarkan rasa manis alami bawang saat ditumis dan menciptakan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis sambil terus diaduk agar tidak gosong, hingga bawang menjadi bening dan empuk. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis bawang bombay.
Step 3
Setelah bawang bombay lebih dari 50% matang dan mengeluarkan aroma manis, masukkan ikan tuna yang sudah ditiriskan (Anda juga bisa memasukkan minyak dari kaleng untuk menambah rasa), 1.5 sendok makan bubuk cabai merah (gochugaru), dan 1/4 sendok teh garam. Tumis semuanya hingga tercampur rata. Pastikan untuk menyesuaikan api menjadi sedang-rendah agar bumbu tidak gosong.
Step 4
Ketika tuna dan bumbu tercampur merata dan tertumis dengan lezat, akhiri dengan menaburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas hidangan. Rasa gurih dari biji wijen menambahkan sentuhan akhir yang indah. Tumis Tuna Bawang Bombay ini adalah lauk yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat.