Asparagus Panggang Tomat & Asparagus Tumis Bawang Putih
Resep Khas Chef Baek Jong-won: Asparagus Panggang Tomat Sederhana yang Lezat & Asparagus Tumis Bawang Putih Beraroma
Temukan resep asparagus luar biasa dari Chef Baek Jong-won yang ditampilkan di ‘Matnamui Gwangjang’! ‘Asparagus Panggang Tomat’ menawarkan rasa yang adiktif dengan sedikit usaha, menjadikannya hidangan pembuka yang sempurna untuk minuman atau lauk yang lezat untuk makanan. ‘Asparagus Tumis Bawang Putih’ sama mengesankannya dengan rasanya yang kaya. Kedua resep ini sangat mudah dan cepat disiapkan, cocok bahkan untuk juru masak pemula. Tingkatkan meja makan Anda dengan kreasi asparagus istimewa ini, dipersembahkan oleh ‘Sesangui Modeun Recipe’ dan ‘Man-gae Recipe’.
Asparagus Panggang Tomat- 9 batang asparagus segar
- 5 buah tomat ceri
- 5 siung bawang putih
- Sejumput garam
- 1/3 cangkir minyak zaitun (sekitar 60ml)
- Keju Parmesan parut, sesuai selera
Asparagus Tumis Bawang Putih- 9 batang asparagus segar
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sendok makan kecap asin (15ml)
- 1/2 sendok makan saus tiram (7.5ml)
- Minyak goreng, secukupnya
- 9 batang asparagus segar
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sendok makan kecap asin (15ml)
- 1/2 sendok makan saus tiram (7.5ml)
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
[Asparagus Panggang Tomat] Pertama, potong ujung keras dari batang asparagus yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong menjadi ukuran 4-5 cm. Ukuran ini sempurna untuk matang merata dan mudah dimakan saat dipanggang. 
Step 2
Iris tipis bawang putih. Belah dua tomat ceri, buang tangkainya. Memotong tomat memungkinkan rasa manis dan aromanya keluar lebih banyak selama proses memasak.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan asparagus yang sudah dipotong, bawang putih iris, dan tomat ceri belah dua. Taburi dengan garam dan lumuri minyak zaitun secukupnya. Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan setiap potongan terlapisi minyak dengan baik.
Step 4
Panaskan oven udara (air fryer) Anda hingga 180°C (350°F). Masukkan bahan-bahan yang sudah dibumbui dan panggang selama 8-10 menit. Periksa setelah waktu ini; asparagus seharusnya sedikit empuk dengan sedikit warna keemasan, dan tomat melunak. (Jika menggunakan oven biasa, panggang pada suhu 200°C/400°F selama 10-12 menit).
Step 5
Setelah dipanggang, taburi dengan keju Parmesan parut secukupnya. Ini akan menambah rasa asin dan keju yang lezat pada Asparagus Panggang Tomat Anda!
Step 6
[Asparagus Tumis Bawang Putih] Sekarang, mari kita buat Asparagus Tumis Bawang Putih! Sama seperti sebelumnya, potong asparagus menjadi ukuran 4-5 cm. 
Step 7
Cincang halus bawang putih. Buang biji cabai merah besar lalu iris tipis. Cabai merah memberikan warna yang menarik dan sedikit rasa pedas.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan menciptakan minyak bawang putih yang harum.
Step 9
Setelah bawang putih harum, tingkatkan api menjadi besar dan masukkan potongan asparagus. Tumis dengan cepat selama satu atau dua menit hingga asparagus berwarna hijau cerah dan sedikit renyah. Tuangkan kecap asin dan saus tiram, lalu aduk cepat semuanya agar tercampur rata.
Step 10
Terakhir, masukkan irisan cabai merah dan tumis lagi selama 30 detik hingga satu menit. Ini memastikan cabai harum dan matang ringan. Asparagus Tumis Bawang Putih Anda yang lezat, dengan tekstur renyah dan aroma bawang putih yang kaya, siap disajikan! Sangat cocok sebagai lauk atau camilan dengan minuman.
