세 가지 맛! 든든한 홈메이드 샌드위치
달콤한 달걀, 상큼한 햄오이, 고소한 참치! 3종 샌드위치 레시피
따뜻하고 고소한 풍미가 가득한 ‘달걀 샌드위치’, 아삭하고 시원한 ‘햄오이 샌드위치’, 그리고 촉촉하고 부드러운 ‘참치 샌드위치’까지! 세 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 특별한 샌드위치 레시피를 소개합니다. 특히 햄오이 샌드위치는 일본 심야식당의 이이지마 나미 레시피를 참고했으며, 참치 샌드위치는 저만의 비법을 담았습니다. 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있는 이 샌드위치들은 바쁜 아침이나 든든한 한 끼 식사로 손색없어요. 시원한 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있답니다!
고소한 참치 샌드위치 (2개 분량)- 토스트용 식빵 4장
- 통조림 참치 75g (기름기를 뺀 무게)
- 양파 1/4개 (아주 잘게 다진 것)
- 오이 1/4개 (아주 얇게 썬 후 소금에 절여 물기 제거)
- 마요네즈 1.5~2 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 버터 (선택 사항, 빵에 바를 용도)
상큼한 햄오이 샌드위치 (1개 분량)- 토스트용 식빵 2장
- 오이 1/4개 (아주 얇게 썬 후 키친타월로 눌러 수분 제거)
- 슬라이스 햄 4장
- 머스타드 소스 약간
- 버터 (선택 사항, 빵에 바를 용도)
부드러운 달걀 샌드위치 (1개 분량)- 토스트용 식빵 2장
- 달걀 2개
- 마요네즈 1/2 큰술
- 소금 약간
- 버터 (선택 사항, 빵에 바를 용도)
- 토스트용 식빵 2장
- 오이 1/4개 (아주 얇게 썬 후 키친타월로 눌러 수분 제거)
- 슬라이스 햄 4장
- 머스타드 소스 약간
- 버터 (선택 사항, 빵에 바를 용도)
부드러운 달걀 샌드위치 (1개 분량)- 토스트용 식빵 2장
- 달걀 2개
- 마요네즈 1/2 큰술
- 소금 약간
- 버터 (선택 사항, 빵에 바를 용도)
조리 방법
Step 1
먼저, 입맛을 돋우는 ‘고소한 참치 샌드위치’부터 만들어 볼게요.
Step 2
오이는 1/4개 분량을 준비하여 아주 얇게 썰어주세요. 썰어둔 오이는 물에 소금을 약간 넣은 물에 담가 5~10분 정도 절여줍니다. 오이가 부드러워지면 손으로 꽉 짜서 물기를 완전히 제거해주세요. 이 과정을 통해 샌드위치가 질척해지는 것을 막고 오이의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 3
양파 1/4개는 잘게 다져 준비합니다. 양파의 매운맛을 줄이고 싶다면 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용해도 좋아요.
Step 4
통조림 참치 75g은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼줍니다. 참치 기름을 잘 빼야 비린 맛 없이 깔끔한 샌드위치를 만들 수 있어요.
Step 5
볼에 기름 뺀 참치, 물기 제거한 오이, 다진 양파를 넣고 마요네즈 1.5~2큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 골고루 섞어주세요. 간을 보면서 마요네즈와 소금, 후추 양을 조절해주세요.
Step 6
토스트용 식빵 4장을 준비합니다. 취향에 따라 식빵의 한쪽 면에만 상온에 두어 부드러워진 버터를 얇게 발라주세요. 버터를 바르면 빵이 촉촉해지고 풍미가 더해집니다.
Step 7
버터를 바른 식빵 한쪽에 준비한 참치 속재료를 듬뿍 올리고, 다른 식빵 한 장으로 덮어주세요. 손으로 살짝만 눌러주면 속재료가 잘 퍼지고 모양이 예쁘게 잡힙니다.
Step 8
다음은 ‘상큼한 햄오이 샌드위치’를 만들어 볼게요. 입안 가득 신선함이 퍼질 거예요!
Step 9
오이 1/4개는 얇게 썰어주세요. 썰어둔 오이는 키친타월 위에 올려 꾹꾹 눌러가며 수분을 제거합니다. 수분 제거를 꼼꼼히 해야 샌드위치가 눅눅해지지 않아요.
Step 10
슬라이스 햄 4장은 준비해주세요. 샌드위치에 넣어줄 사이즈에 따라 두 장씩 겹쳐도 좋습니다.
Step 11
토스트용 식빵 2장 중 한쪽에만 버터를 얇게 발라주세요.
Step 12
버터를 바른 식빵 위에 슬라이스 햄 4장을 반으로 접어 겹쳐가며 올려줍니다. 햄을 2단으로 쌓아주면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 13
햄 위에 얇게 썬 오이를 차곡차곡 올려주세요. 다른 한쪽 식빵에는 머스타드 소스를 얇게 바른 후, 오이 위에 덮어 샌드위치를 완성합니다.
Step 14
마지막으로 ‘부드러운 달걀 샌드위치’를 만들어 보겠습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이죠!
Step 15
달걀 2개는 끓는 물에 넣어 완숙으로 삶아줍니다. 약 10~12분 정도 삶으면 완벽하게 익어요.
Step 16
삶은 달걀에서 껍질을 제거한 후, 흰자는 작게 썰어 준비합니다.
Step 17
달걀 노른자는 포크 등을 이용해 살짝 으깨거나, 고운 체에 내려 곱게 만들어주세요. 체에 내리면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 18
으깬 노른자에 소금 약간, 마요네즈 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.
Step 19
이제 썰어둔 흰자와 노른자 반죽을 합쳐 골고루 섞어주세요. 이때, 흰자가 너무 많이 으깨지지 않도록 살살 섞는 것이 중요해요. 흰자의 식감을 살려야 더 맛있답니다.
Step 20
토스트용 식빵 2장에 버터를 얇게 발라주세요.
Step 21
버터를 바른 한쪽 빵 위에 준비한 달걀 속재료를 평평하게 펴서 올리고, 다른 빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.
Step 22
만들어진 세 가지 샌드위치의 가장자리를 깨끗하게 잘라내고, 취향에 따라 먹기 좋은 크기(반으로 자르거나 4등분)로 잘라 접시에 담아내면 맛있는 홈메이드 샌드위치 완성입니다!
