Bulgogi Daging Hitam Jeju Marinas: Rasa Kaya, Hidangan Spesial untuk Dinikmati di Rumah!
Perbandingan Sempurna Manis & Gurih! Resep Bulgogi Daging Hitam Jeju
Memperkenalkan resep bulgogi marinas yang terbuat dari daging hitam segar yang bersumber langsung dari Pulau Jeju, memungkinkan Anda menciptakan rasa berkualitas restoran di dapur Anda sendiri. Rasanya yang disukai semua orang menjadikannya sempurna untuk acara spesial atau santapan keluarga.
Bahan Utama- Daging hitam untuk bulgogi, 300g (Daging hitam Jeju sangat direkomendasikan untuk kesegarannya!)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 2 potong semangka (sekitar 1/8 bagian melon kecil, menambah rasa dan manis)
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah paprika (gunakan warna merah atau oranye untuk warna cerah)
- 1/2 bungkus jamur enoki
Bumbu Marinasi Spesial- 7 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida (untuk kilau dan manis)
- 2 sdm ekstrak plum (melembutkan daging dan menambah rasa segar)
- 2 sdm bawang putih cincang (bawang putih banyak untuk rasa yang lebih kuat!)
- Sejumput lada hitam (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm minyak wijen (untuk aroma akhir yang harum)
- 7 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida (untuk kilau dan manis)
- 2 sdm ekstrak plum (melembutkan daging dan menambah rasa segar)
- 2 sdm bawang putih cincang (bawang putih banyak untuk rasa yang lebih kuat!)
- Sejumput lada hitam (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm minyak wijen (untuk aroma akhir yang harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris kasar bawang bombay dan potong paprika dengan ukuran serupa. Buang biji semangka dan potong menjadi beberapa bagian agar mudah dihaluskan. Iris daun bawang secara diagonal dan potong bagian bawah jamur enoki, lalu pisahkan helainya.
Step 2
Saatnya membuat bumbu marinas! Masukkan potongan semangka kasar ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. Dalam mangkuk, campurkan semangka halus dengan kecap asin, oligosakarida, ekstrak plum, bawang putih cincang, dan lada hitam. Aduk rata untuk membuat bumbu marinas yang lezat. Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk aroma yang harum.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan untuk mencampur bahan-bahan. Masukkan bawang bombay dan paprika yang sudah diiris kasar dari langkah 1, bersama dengan jamur enoki dan daun bawang yang sudah dibersihkan, ke dalam mangkuk besar.
Step 4
Tambahkan semua daging hitam Jeju untuk bulgogi ke dalam mangkuk berisi sayuran. Isi mangkuk dengan banyak!
Step 5
Tuangkan bumbu marinas spesial yang sudah disiapkan ke atas daging dan sayuran. Cuci tangan Anda hingga bersih, lalu aduk perlahan sambil memastikan bumbu marinas melapisi setiap bahan. Penting untuk mengaduk secara merata agar bumbu meresap dengan baik.
Step 6
Biarkan bahan yang sudah dimarinasi beristirahat di lemari es selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap sepenuhnya. Jika Anda punya waktu lebih, marinasi lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih dalam. Panaskan wajan dan masukkan semua daging dan sayuran yang sudah dimarinasi. Masak dengan api sedang.
Step 7
Terus masak hingga daging berwarna kecoklatan dan saus sedikit mengental. Aduk sesekali untuk mencegah gosong. Setelah daging matang sempurna dan aroma lezat tercium, matikan api dan nikmati bulgogi Anda yang lezat!
