¡El Acompañamiento Perfecto para Fideos Fríos! Salteado de Panceta de Cerdo con Salsa de Ostras y Soja
Salteado Rápido de Panceta de Cerdo con Salsa de Ostras en 5 Minutos | Ideal para Fideos Fríos y Arroz
¡Vence al calor del verano con este delicioso salteado de panceta de cerdo, sazonado con salsa de ostras y soja, el acompañamiento perfecto para tus fideos fríos caseros! Como la panceta de cerdo ya está sazonada, es increíblemente fácil de preparar, incluso para principiantes. Los sabores salados y dulces crean una combinación fantástica con los platos de fideos y también lo convierten en un excelente plato de acompañamiento para el arroz. ¡Eleva tu cena de hoy con este salteado especial de panceta de cerdo!
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo en láminas finas (‘daepae samgyeopsal’) 500g
- 1 cebolla mediana
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 500g de panceta de cerdo cortada en láminas finas, conocida como ‘daepae samgyeopsal’. Su delgadez es una gran ventaja para una cocción rápida.
Step 2
A continuación, lava y pela 1 cebolla mediana, luego córtala en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si prefieres una textura más crujiente, puedes cortarla un poco más gruesa.
Step 3
Calienta una sartén a fuego alto. Añade todas las láminas de panceta de cerdo preparadas y espolvorea una pizca de pimienta negra. Ten cuidado, ya que la panceta de cerdo cortada finamente puede salpicar aceite.
Step 4
Una vez que la panceta de cerdo comience a cocinarse, añade 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de azúcar. Saltea rápidamente para evitar que se queme. El ajo infundirá la carne con su aroma, haciéndola aún más deliciosa.
Step 5
Añade la cebolla en tiras y saltea hasta que la panceta esté completamente cocida. Si deseas que la cebolla mantenga una textura más crujiente, puedes saltearla por separado durante un corto tiempo o añadirla hacia el final del proceso de cocción.
Step 6
A medida que la panceta de cerdo se cocina, liberará mucho aceite y humedad, especialmente si usas panceta congelada. Antes de añadir la salsa, drena cuidadosamente la mayor parte del exceso de aceite de la sartén. Esto asegurará un salteado más limpio y menos grasoso.
Step 7
Después de drenar el aceite, añade 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja. Continúa salteando durante unos 2-3 minutos, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente la panceta y las cebollas. Este paso crea un glaseado delicioso en la carne.
Step 8
Finalmente, añade 2 cucharadas de sirope de maíz para darle un acabado brillante y rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma fragante. Mezcla todo rápidamente, solo unos segundos, para evitar que se queme. Este toque final une perfectamente todos los sabores.
Step 9
¡Tu salteado de panceta de cerdo con salsa de ostras y soja, perfectamente equilibrado entre dulce y salado, está listo! Sírvelo junto a refrescantes fideos fríos o sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
