Ensalada de Caracoles Marinos y Vegetales Picante y Ácida: Una Delicadeza Coreana Refrescante
¡El Mejor Aperitivo para Despertar tu Apetito! Ensalada de Caracoles Marinos y Vegetales
Un plato delicioso con caracoles marinos tiernos y vegetales frescos, aderezados con una mezcla picante, dulce y ácida. Es sencillo pero ofrece un sabor rico, perfecto para una ocasión especial.
Ingredientes Principales- 200g de caracoles marinos blancos (descongelados)
- 100g de vegetales mixtos (mezcla de ensalada comprada en tienda)
- 1 pepino
- 5 tallos de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Los caracoles marinos blancos a menudo se venden congelados (congelación rápida). Por favor, asegúrese de que estén completamente descongelados siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez descongelados, enjuáguelos ligeramente bajo agua fría corriente, escurra el exceso de agua y estarán listos para usar.
Step 2
Prepare una bolsa de vegetales mixtos del supermercado. Estas mezclas a menudo contienen repollo, zanahorias y cebollas, lo que las hace convenientes para usar sin mucha preparación adicional. Enjuague brevemente las verduras bajo agua corriente, escúrralas bien y luego córtelas en trozos rústicos y del tamaño de un bocado. Cortarlos demasiado finos puede disminuir su textura crujiente.
Step 3
Lave bien las cebolletas. Recorte las raíces y córtelas en secciones de unos 3-4 cm de largo, separando las partes blanca y verde. La sutil pungencia de las cebolletas realzará el aroma y el sabor del plato.
Step 4
Lave el pepino bajo agua corriente y quite los extremos. Córtelo por la mitad a lo largo y luego córtelo en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlo de esta manera asegura una textura agradable al comerlo con las otras verduras.
Step 5
En un bol grande para mezclar, combine los vegetales mixtos preparados, las cebolletas picadas y el pepino en rodajas. Cargar el bol con vegetales hará que el plato sea aún más delicioso.
Step 6
Añada los caracoles marinos blancos preparados al bol con las verduras. Espolvoree 1 cucharada de gochugaru y 1 cucharada de cho-gochujang. Mezcle todo suavemente hasta que el aderezo cubra uniformemente los ingredientes. Tenga cuidado de no mezclar demasiado vigorosamente, ya que esto podría deshacer las verduras.
Step 7
Si bien el cho-gochujang ya proporciona un sabor dulce y ácido, puede agregar 1/2 cucharada de sirope de ciruela para un toque extra de acidez o dulzura, si lo desea. Alternativamente, se puede usar una pequeña cantidad de sirope de maíz o azúcar. No se agregan otros condimentos en esta etapa. Pruebe y ajuste el aderezo con más cho-gochujang o una pizca de sal si es necesario.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén deliciosamente combinados, ¡su ensalada de caracoles marinos y vegetales está lista! Sírvala inmediatamente en un plato bonito y disfrute de esta creación fresca y sabrosa. Es un excelente acompañamiento para el arroz o un complemento estupendo para una cerveza fría o soju.
