고급스러운 1인 새우마요덮밥
집에서도 근사하게! 초간단 새우마요덮밥 레시피 (1인분)
바쁜 일상 속, 혼자서도 정성껏 차려 먹는 듯한 느낌을 주는 고급스러운 한 끼 식사를 원하시나요? 이 레시피는 1인 가구를 위한 간편하면서도 근사한 새우마요덮밥을 소개합니다. 마치 레스토랑에서 즐기는 듯한 특별한 혼밥을 경험해보세요.
주재료- 칵테일 새우 또는 통통한 새우 3큰술 (익히기 전 기준)
- 다진 양파 2큰술
- 다진 오이 2큰술
- 계란 2개
- 자반 김 플레이크 또는 조미김 (잘게 부순 것) 3큰술
새우 밑간 및 소스- 맛술 (청주) 2큰술 (새우 비린내 제거용)
- 마요네즈 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 와사비 1/2작은술 (취향에 따라 조절)
- 맛술 (청주) 1큰술 (소스용)
- 후추 약간
- 맛술 (청주) 2큰술 (새우 비린내 제거용)
- 마요네즈 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 와사비 1/2작은술 (취향에 따라 조절)
- 맛술 (청주) 1큰술 (소스용)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 손질된 새우 3큰술에 맛술 2큰술을 넣어 조물조물 버무린 후 10분간 재워두세요. 이 과정을 통해 새우의 비린내를 효과적으로 제거하여 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
오이는 깨끗이 씻어 준비해주세요. 얇게 썰기 어렵다면, 감자칼(필러)을 이용해 먼저 얇게 슬라이스한 후, 칼로 잘게 다져주면 편리합니다. 다진 오이는 2큰술 분량을 준비합니다.
Step 3
앞서 다진 오이 2큰술과 함께, 다진 양파 2큰술도 준비해주세요. 또한, 와사비 1/2작은술을 소스에 넣을 준비를 해둡니다. 와사비의 양은 개인의 취향에 따라 조절해주세요.
Step 4
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면, 밑간해둔 새우를 넣고 1~2분간 삶아주세요. 새우가 완전히 익으면 찬물에 헹구지 않고 바로 건져냅니다. 이렇게 하면 새우의 감칠맛이 보존됩니다.
Step 5
스크램블 에그를 만들 계란 2개를 그릇에 깨뜨려 넣습니다. 계란물에 후추를 약간만 넣어주면 계란의 풍미를 더해줍니다.
Step 6
이제 덮밥의 고명을 준비할 시간입니다. 자반 김 플레이크(또는 잘게 부순 조미김) 3큰술을 준비하고, 잠시 후 만들 스크램블 에그도 함께 준비해주세요.
Step 7
작은 볼에 소스 재료인 마요네즈 1큰술, 굴소스 1큰술, 와사비 1/2작은술, 맛술(청주) 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 균일하게 섞이도록 충분히 저어주세요.
Step 8
잘 섞인 소스에 삶아둔 새우를 넣고 부드럽게 버무립니다. 새우와 소스가 골고루 섞이도록 해주세요.
Step 9
자, 이제 맛있는 새우마요덮밥을 완성해 볼까요? 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담습니다. 밥 가장자리에는 준비한 스크램블 에그를 둘러 담고, 그 위로 자반 김 플레이크를 솔솔 뿌려줍니다. 마지막으로, 버무려 놓은 새우마요를 밥 위에 듬뿍 올려주면 근사한 한 끼, 새우마요덮밥 완성입니다!
