맛있는 닭볶음탕 만들기: 집에서도 푸짐하게 즐기는 매콤달콤 레시피
초간단 닭볶음탕 황금 레시피: 실패 없이 누구나 따라 할 수 있어요!
쫄깃한 닭고기와 포슬포슬한 감자가 듬뿍 들어간 맛있는 닭볶음탕을 만들어봤어요! 특별한 날은 물론, 평범한 저녁 식사를 근사하게 만들어 줄 마법 같은 레시피랍니다. 매콤달콤한 양념이 밥도둑이 따로 없어요. 더 자세한 팁은 블로그에서 확인하세요! ►https://blog.naver.com/wino_g/222192646687
주재료- 닭 1마리 (손질된 것)
- 양파 1/2개 (큼직하게 썰기)
- 감자 200g (껍질 벗기고 큼직하게 썰기)
매콤달콤 양념장- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 1큰술
- 매실청 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 진간장 1큰술
- 매실청 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭의 잡내를 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비해주세요. 이렇게 하면 닭볶음탕의 국물이 훨씬 깔끔해진답니다.
Step 2
분량의 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 매실청 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 섞어 맛있는 양념장을 만들어주세요. 재료를 꼼꼼히 섞어 양념이 잘 어우러지도록 하는 것이 중요해요.
Step 3
큼직하게 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주세요. 이렇게 하면 감자가 끓는 동안 덜 부서지고 국물도 맑게 유지할 수 있어요.
Step 4
냄비에 데친 닭과 전분기를 뺀 감자, 큼직하게 썬 양파를 넣고, 재료가 반 정도 잠길 정도로만 물을 부어주세요. 너무 많은 물은 양념의 맛을 희석시킬 수 있으니 주의하세요.
Step 5
취향에 따라 매콤한 맛을 더하고 싶다면, 큼직하게 썬 청양고추를 1-2개 넣어주세요. 얼큰한 맛이 더해져 더욱 풍성한 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 6
준비된 양념장을 모두 넣고 중불에서 20-30분간 뚜껑을 닫고 끓여주세요. 중간중간 닭과 채소가 골고루 익도록 한번씩 뒤적여주면 좋아요. 국물이 자작해지고 모든 재료가 부드럽게 익으면 맛있는 닭볶음탕 완성입니다!
