바삭한 누룽지와 시원한 황태, 아삭한 콩나물의 환상 궁합! 든든하고 해장에도 최고인 국
냉장고 파먹기 응용! 홍석천 레시피 변형, 간단하지만 깊은 맛 ‘누룽지 황태콩나물국’ 만들기
바쁜 아침, 혼밥할 때, 혹은 속을 풀어야 할 때 딱 좋은 ‘누룽지 황태콩나물국’을 소개합니다. 시판 황태콩나물국 팩을 활용하고 바삭하게 부순 누룽지를 더해 씹는 재미와 구수한 맛까지 살렸어요. 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어 자취생이나 요리가 서툰 분들도 쉽게 따라 할 수 있답니다. 맑고 시원한 국물에 든든함까지 더해져 한 끼 식사로 손색없어요!
주재료- 시판용 황태 콩나물국 팩 1팩
- 누룽지 2줌 (먹기 좋게 부숴주세요)
- 계란 1개
- 대파 약간
- 청양고추 1개 (선택 사항)
국물- 물 200~300ml
- 물 200~300ml
조리 방법
Step 1
먼저, 시판용 황태 콩나물국 팩을 준비해주세요. 시판 팩 덕분에 국물 맛이 훨씬 깊고 풍부해진답니다.
Step 2
누룽지는 손으로 적당한 크기(약 2주먹 분량)로 부숴주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 오래 걸리니, 국에 잘 풀어질 정도로 부숴주는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 냄비에 준비한 시판용 황태 콩나물국 팩과 부숴둔 누룽지를 모두 넣어주세요. 여기에 물 200~300ml를 더해 재료가 잘 어우러지도록 합니다.
Step 4
대파는 송송 썰어주시고, 청양고추는 씨를 빼고 잘게 다져주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 넣어주시면 국물이 훨씬 칼칼하고 맛있어져요. 없으시다면 과감히 생략해도 괜찮습니다.
Step 5
냄비를 불에 올리고 7~8분간 팔팔 끓여주세요. 누룽지가 부드럽게 퍼지면서 국물과 잘 섞일 거예요. 마지막 단계로, 계란 1개를 깨뜨려 넣고 살짝 풀어주시면 맛있는 ‘누룽지 황태콩나물국’이 완성됩니다!
Step 6
계란을 넣은 후에는 취향에 따라 살짝 풀어 익히거나, 그대로 계란찜처럼 익혀 드셔도 좋습니다. 밥하기 귀찮은 날, 간단하게 챙겨 먹고 싶은 아침 식사, 혹은 얼큰한 해장국이 생각날 때 이 레시피를 강력 추천해요! 혼밥러에게도 안성맞춤이랍니다.
