7, 3월 2022
구수하고 깊은 맛, 간단 시래기국 끓이는 법





구수하고 깊은 맛, 간단 시래기국 끓이는 법

집밥 메뉴 추천: 뚝딱 완성하는 부드러운 시래기국

구수하고 깊은 맛, 간단 시래기국 끓이는 법

속을 편안하게 해주는 영양 만점 시래기국을 쉽고 빠르게 끓여보세요. 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 시래기국 한 그릇이면 든든하답니다.

요리 정보

  • 분류 : 국/탕
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 말린 시래기 250g (불린 후 기준)
  • 대파 1/4대 (약 30g)

육수 재료

  • 국물용 멸치 10마리
  • 물 1000ml (4컵)

양념 재료

  • 된장 2큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 고춧가루 1/2큰술

조리 방법

Step 1

멸치 육수를 만듭니다. 냄비에 물 1000ml를 붓고 국물용 멸치를 넣은 후, 중불에서 5분간 끓여주세요. 멸치가 우러나면 모두 건져내 깔끔한 육수를 준비합니다.

Step 1

Step 2

시래기는 깨끗하게 헹궈 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어 볼에 담아주세요. 여기에 된장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣어줍니다.

Step 2

Step 3

양념 재료를 넣은 시래기를 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 시래기 양념이 골고루 배도록 버무리는 것이 중요합니다.

Step 3

Step 4

준비된 멸치 육수에 양념에 무쳐둔 시래기를 모두 넣습니다. 시래기가 육수와 잘 어우러지도록 합니다.

Step 4

Step 5

불을 켜고 보글보글 끓여주세요. 국물이 끓어오르면 대파를 어슷 썰어 넣고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 시래기국 완성입니다. 취향에 따라 들깨가루를 추가해도 좋습니다.

Step 5



Related Posts

봄의 향기 가득! 고추장 냉이무침 레시피

봄의 향기 가득! 고추장 냉이무침 레시피 향긋한 봄나물! 고추장 냉이무침으로 즐기는 제철 별미 입맛 없을 때 최고! 봄에만 맛볼 수…

송추가마골 갈비 세트: 정성을 담은 최고의 선물

송추가마골 갈비 세트: 정성을 담은 최고의 선물 선물 고민 끝! 부드러운 육질의 송추가마골 갈비세트로 감동을 선물하세요 100% 수작업으로 섬세하게 칼집을…

신선한 상추 겉절이

신선한 상추 겉절이 초간단 밥도둑! 아삭하고 맛있는 상추 겉절이 황금 레시피 입맛 없을 때 딱! 신선한 상추와 간단한 양념으로 5분…