Elegante Sopa de Huevo con Wontons de Camarones
Receta para una Elegante Sopa de Huevo con Wontons de Camarones en Casa
Antojaba una sopa de huevo espesa al estilo chino, ¡y entonces vi unos wontons de camarones a la venta! Decidí añadirlos a la sopa y se convirtió en un plato sorprendentemente elegante y delicioso. Disfrute de una comida sustanciosa y satisfactoria con esta receta, que presenta la armonía perfecta de huevos suaves, wontons de camarones elásticos y un caldo rico y sabroso.
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos
- Un poco de zanahoria (cortada en juliana fina)
- Un poco de cebolleta (finamente picada)
- 4 wontons de camarones congelados (disponibles en supermercados)
Ingredientes para el Caldo y Sazón- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de polvo de pollo (caldo de pollo en polvo)
- Una pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de maicena (mezclada previamente con 2 cucharadas de agua)
- 500cc de agua (aproximadamente 2 tazas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de polvo de pollo (caldo de pollo en polvo)
- Una pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de maicena (mezclada previamente con 2 cucharadas de agua)
- 500cc de agua (aproximadamente 2 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierta 500cc de agua en una olla. Añada 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de polvo de pollo, y lleve a ebullición a fuego alto. Este paso es para crear la base de sabor del caldo.
Step 2
Una vez que el caldo comience a hervir, añada las zanahorias cortadas en juliana fina. Cocine hasta que las zanahorias estén tiernas. Las zanahorias añadirán un dulzor sutil a la sopa a medida que se cocinan.
Step 3
Mientras se cocinan las zanahorias, rompa 2 huevos en un tazón. Bátalos bien con un tenedor o palillos, asegurándose de romper cualquier parte filamentosa (la chalaza) para obtener una textura más suave.
Step 4
Para esta receta, usamos wontons de camarones congelados comerciales. Son convenientes ya que no requieren ninguna preparación especial antes de cocinarlos.
Step 5
Cuando el caldo vuelva a hervir, añada la cebolleta finamente picada para infundir la sopa con su fresco aroma. El aroma refrescante de la cebolleta realzará el perfil general del sabor.
Step 6
Añada con cuidado los 4 wontons de camarones congelados preparados a la olla. Están cocidos cuando flotan en la superficie.
Step 7
Una vez cocidos los wontons de camarones, espolvoree una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor fuerte y añadir un toque picante. Esto ayuda a equilibrar los sabores de la sopa.
Step 8
Revuelva suavemente la sopa con un cucharón. Luego, vierta lentamente los huevos batidos en un movimiento circular desde el borde del cucharón en la sopa hirviendo a fuego lento. ¡Importante! NO revuelva vigorosamente con palillos. Esto permitirá que el huevo se cocine en hermosas y tenues hebras, creando la apariencia clásica de la sopa de huevo.
Step 9
Finalmente, tome la mezcla de maicena pre-hecha (1.5 cucharadas de maicena + 2 cucharadas de agua) y viértala en la olla, de nuevo rociándola por los bordes. Revuelva suavemente hasta que la sopa alcance el grosor deseado. ¡Su deliciosa Sopa de Huevo con Wontons de Camarones está lista! Sirva inmediatamente y disfrute caliente.
