바삭하게 구운 베이컨 치즈말이 샐러드
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평범한 구운 치즈 샐러드에 아쉬움을 느끼셨나요? 직화로 구워 풍미를 더하고 싶다는 생각에서 시작된 레시피입니다. 이 특별한 베이컨 치즈말이는 짭짤한 베이컨과 고소한 치즈의 환상적인 조화를 자랑하며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 녹아내리는 식감을 선사합니다. 매콤한 갈비찜과 함께 곁들이기 좋은 든든한 샐러드 메뉴로, 간단하면서도 근사한 홈파티 요리로도 손색없습니다.
주요 재료- 구운 치즈 125g (덩어리 또는 슬라이스 치즈)
- 베이컨 130g
- 모둠 샐러드 채소 40g
- 참깨 드레싱 1큰술 (또는 기호에 맞는 드레싱)
- 레몬즙 1작은술
조리 방법
Step 1
베이컨과 구운 치즈를 준비합니다. ‘구운 치즈’라는 명칭이 다소 모호할 수 있으나, 덩어리 치즈나 슬라이스 치즈 모두 사용 가능합니다. 취향에 맞는 치즈를 선택해주세요.
Step 2
베이컨은 반으로 잘라줍니다. 총 몇 개의 베이컨 조각이 나오는지 확인하고, 그 개수에 맞춰 치즈도 비슷한 크기로 잘라 준비해주세요.
Step 3
준비한 치즈를 베이컨 위에 올리고, 베이컨을 치즈 위로 단단하게 돌돌 말아줍니다. 치즈가 베이컨 밖으로 나오지 않도록 깔끔하게 말아주는 것이 중요합니다. (팁: 만약 치즈가 남는다면, 베이컨 없이 그대로 구워 곁들여도 맛있습니다.)
Step 4
샐러드 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 완성될 그릇에 보기 좋게 담아줍니다. 신선한 채소는 맛의 균형을 잡아줍니다. 준비한 참깨 드레싱과 레몬즙을 채소 위에 골고루 뿌려 가볍게 버무려줍니다.
Step 5
달궈진 팬에 베이컨 치즈말이를 올리고 노릇하게 구워줍니다. 이때 팬에 기름을 살짝 두르는데, 올리브 오일이나 버터 대신 콩기름을 사용하면 베이컨 자체의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다. 중약불에서 천천히 구워야 속까지 따뜻하게 익고 베이컨이 타지 않습니다.
Step 6
잘 구워져 먹음직스럽게 변한 베이컨 치즈말이를 준비된 샐러드 위에 보기 좋게 올려주면 완성입니다. 겉은 바삭하게 익은 베이컨과 입안 가득 퍼지는 따뜻하고 녹진한 치즈의 풍미를 신선한 샐러드와 함께 즐겨보세요!
