Panduan Sempurna Merebus Kastanya: Menggunakan Panci dan Panci Bertekanan
Kastanya Rebus yang Lembut dan Manis: Panduan Lengkap Mengukus dalam Panci dan Merebus dalam Panci Bertekanan (Masakan Kim Jin-ok)
Halo semuanya, ini Kim Jin-ok. Apakah Anda menikmati liburan Chuseok yang indah? Saat Chuseok, kakak ipar saya yang tertua memberi saya kastanya segar yang dipetik dari gunung. Kastanya segar mulai bermunculan sekarang, kan? Jadi, saya akan memperkenalkan Anda pada dua metode merebus kastanya. Nikmati rasa manis dan lembut alami dari kastanya!
Bahan- Kastanya Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kastanya dengan bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu dari permukaan. Kemudian, rendam kastanya dalam air dingin selama kurang lebih 1 jam. Jika Anda kekurangan waktu, merendamnya dalam air panas selama 10-20 menit juga merupakan alternatif yang baik. Setelah direndam dalam air dingin, tiriskan kastanya menggunakan saringan.
Step 2
Untuk memudahkan pengupasan, gunakan pisau untuk membuat sayatan berbentuk ‘X’ pada kulit setiap kastanya. Tidak masalah di sisi mana Anda membuat sayatan, bagian bulat atau bagian runcing, jadi jangan ragu untuk menyayatnya dengan nyaman.
Step 3
Metode pertama untuk memasak kastanya adalah menggunakan panci bertekanan listrik. Masukkan sekitar 20-30 kastanya yang sudah disiapkan ke dalam panci bertekanan, dan tambahkan sekitar 200 ml air. Kemudian, pilih fungsi ‘Multi-Cook’ atau ‘Steam’ dan tekan tombol masak bertekanan. Metode ini memastikan kastanya matang sempurna dan sangat lembut.
Step 4
Setelah panci bertekanan selesai, sebaiknya bilas kastanya yang sudah matang di bawah air dingin. Langkah ini membuat pengupasan menjadi jauh lebih mudah, karena kulitnya akan terlepas lebih lancar.
Step 5
Metode kedua menggunakan panci biasa. Letakkan kastanya yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam keranjang kukus yang diletakkan di atas air mendidih, dan tutup dengan penutup. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah 20 menit, matikan api dan biarkan kastanya dikukus selama 10 menit lagi. Setelah proses mengukus dan mendiamkan selesai, bilas dengan air dingin, kupas kulitnya, dan nikmati kastanya rebus yang lezat.
