Kimbap de Pepino Entero Crujiente
¡Perfecto para Senderismo o Picnic! Receta Refrescante y Única de Kimbap de Pepino Entero
¿Cansado del kimbap de siempre? Te presentamos el Kimbap de Pepino Entero, con el crujido refrescante y el sabor limpio de los pepinos frescos. Sorprendentemente delicioso y muy satisfactorio, ideal para actividades al aire libre.
Ingredientes del Kimbap- 1 lámina de alga nori para kimbap (gim)
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1 pepino gordito
- Sal al gusto
- Aceite de sésamo al gusto
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Es hora de sazonar el arroz! En 1.5 tazas de arroz cocido tibio, añade una pizca de sal para dar sabor, un chorrito de aceite de sésamo aromático y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una espátula para evitar que el arroz se apelmace. Es importante asegurarse de que cada grano de arroz esté uniformemente cubierto de sabor.
Step 2
Vamos a preparar el pepino para mantener su textura crujiente. Usa un pelador (como el de patatas) para quitarle la piel fina al pepino. Después de pelarlo, enjuágalo a fondo bajo agua corriente y sécalo. Este paso asegura que el pepino dentro de tu kimbap se mantenga extra crujiente y fresco.
Step 3
Preparando el alga para enrollar el kimbap firmemente. Recorta ambos extremos del pepino para que su longitud coincida con el ancho de la lámina de alga para kimbap. El objetivo es que el pepino encaje uniformemente dentro del alga, sin sobresalir, lo cual es crucial para un rollo prolijo.
Step 4
Ahora, comencemos a hacer el kimbap. Coloca la lámina de alga nori con el lado rugoso hacia arriba sobre una tabla de cortar. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga. Ten cuidado de no extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa al enrollarlo.
Step 5
Ha llegado el momento de colocar la estrella de nuestro kimbap: el pepino entero. Coloca el pepino preparado a lo largo en el centro del alga cubierta de arroz. El pepino actuará como el núcleo, ayudando a que el rollo se mantenga intacto y conserve su forma maravillosamente.
Step 6
Este es el paso final para completar tu delicioso Kimbap de Pepino Entero. Humedece ligeramente el borde de la lámina de alga con agua; esto ayuda a que se selle de forma segura. Usando una esterilla de kimbap o tus manos, enrolla suavemente pero con firmeza el alga desde el borde inferior, encerrando el pepino. Enróllalo apretado pero ten cuidado de no rasgar el alga. Sella el extremo con el borde humedecido para evitar que el kimbap se deshaga.
Step 7
Ahora, cortémoslo en porciones de bocado. Para obtener cortes limpios sin que el arroz se pegue, humedece ligeramente tu cuchillo con agua o un poco de aceite antes de cortar. Corta el kimbap en trozos de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
Step 8
Sirve tu Kimbap de Pepino Entero recién hecho en un plato bonito. Aunque delicioso por sí solo, combina maravillosamente con un poco de ssamjang (pasta de soja picante), una salsa gochujang ácida y dulce, o una cremosa mayonesa. Descubrimos que el ssamjang ofrecía la combinación más deliciosa. ¡Disfruta explorando tus maridajes favoritos!
