Guiso Suave de Miso con Verduras para Disfrutar en Familia
Receta de Guiso Suave de Miso con Verduras
Este suave guiso de miso está repleto de verduras, lo que lo hace nutritivo y perfecto para que los niños lo disfruten. Su perfil de sabor sabroso y suave también es ideal para adultos que buscan una comida ligera y reconfortante sin picante. Es increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en un plato fantástico para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla
- 1/3 calabacín
- 1/2 cebolleta
- 1 seta (Enoki)
- 1/2 bloque de tofu firme
Condimentos- 2 cucharadas de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 2 cucharadas de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience vertiendo 250-300 ml de agua, o caldo de anchoas y algas, o agua de enjuague de arroz en una olla. Agregue las cebolletas cortadas y lleve a ebullición. Cocinar las cebolletas desde el principio permite que su dulzura natural se infunda en el caldo, mejorando el sabor general.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo, incorpore 2 cucharadas de Doenjang (aproximadamente 2 cucharaditas usando una cuchara de arroz). Asegúrese de que la pasta de soja se disuelva suavemente sin grumos.
Step 3
Después de que el Doenjang esté bien mezclado, agregue las verduras preparadas. Comience agregando el calabacín y la cebolla, y déjelos cocinar a fuego lento juntos.
Step 4
Cuando el calabacín y la cebolla se hayan ablandado un poco y el guiso esté burbujeante, recorte la base de la seta Enoki y desgarre en trozos más pequeños con la mano. Agregue la seta desgarrada a la olla. Las setas Enoki pueden volverse blandas si se cocinan demasiado, por lo que es mejor agregarlas al final.
Step 5
Finalmente, corte el tofu en cubos del tamaño de un bocado y agréguelo al guiso. Deje que hierva a fuego lento por un corto tiempo. Agregue 0.5 cucharada de salsa de anchoas (aproximadamente 0.5 cucharadita usando una cuchara de arroz) para un impulso adicional de umami. Tenga cuidado de no hervir durante demasiado tiempo después de agregar la salsa de anchoas.
Step 6
Sirva el delicioso guiso de miso con verduras en tazones. ¡Sírvalo caliente y disfrútelo con un tazón de arroz!
