Rollitos de Tocino y Champiñones Crujientes: Un Guarnición Elegante para Ocasiones Especiales
Receta de Rollitos de Tocino y Champiñones
¡Añada un toque de elegancia a sus comidas diarias con la fantástica combinación de tocino crujiente y champiñones fragantes! Son perfectos como guarnición sencilla pero sofisticada o como un delicioso aperitivo.
Ingredientes Principales- 400g de tocino (usar tocino de corte más grueso dará una textura más deliciosa)
- 300g de champiñones Enoki (recorte la base y sepárelos en hebras individuales)
- 120g de champiñones Ostra Rey (corte en rodajas a lo largo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separe cuidadosamente las lonchas de tocino una por una. El uso de tocino un poco más grueso proporcionará una mejor sensación en boca que las lonchas muy finas.
Step 2
Recorte la base de los champiñones Enoki y sepárelos suavemente en hebras individuales. Limpie los champiñones Ostra Rey y córtelos a lo largo para que coincidan con el ancho del tocino. No dude en ajustar los tipos o cantidades de champiñones según su preferencia.
Step 3
Ahora, extienda una loncha de tocino plana. Coloque una porción de los champiñones Enoki separados y los champiñones Ostra Rey cortados sobre el tocino. Es importante controlar la cantidad de champiñones para que no dificulten el enrollado.
Step 4
Comenzando por un extremo, enrolle firmemente el tocino con los champiñones dentro, asegurándose de que los champiñones no se resbalen. Continúe enrollando hasta llegar al otro extremo para crear un rollo ordenado. Puede usar palillos para asegurarlos si es necesario.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio y añada una cantidad muy pequeña de aceite de cocina. Para asegurar una capa uniforme y fina, sumerja una toalla de papel en el aceite y limpie suavemente la superficie de la sartén. Coloque los rollitos de tocino y champiñones con el lado de la unión hacia abajo en la sartén. Cocine, girando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. ¡Esto resultará en rollitos de tocino y champiñones crujientes por fuera y tiernos por dentro!
