7, Feb 2022
Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja Crujientes





Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja Crujientes

Receta Deliciosa de Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja, Plato Sencillo de Pechuga de Pollo, La Armonía de los Brotes de Soja Crujientes y la Salsa Picante

Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja Crujientes

¡Hola a todos! Hoy prepararemos un plato de bowl de arroz muy popular, el ‘Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja’. La ternura de la pechuga de pollo y el delicioso crujido de los brotes de soja crean una combinación fantástica. Con la adición de chiles y una salsa picante, puedes disfrutar de una comida limpia y deliciosa sin sensación grasosa. La salsa sencilla, hecha con gochugaru (chile en polvo coreano), salsa de soja y salsa de ostras, es perfecta para mezclar con el arroz. Si buscas una comida rápida y satisfactoria cuando no tienes guarniciones o sopa a mano, ¡esta receta es para ti! ¡Comencemos con los pasos detallados para hacer este Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Pollo
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Salteado
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 2 tazones de arroz caliente
  • 1 puñado de brotes de soja frescos (aprox. 100 g)
  • 2 pechugas de pollo (aprox. 200 g)
  • 1 chile (por ejemplo, chile Cheongyang o rojo)
  • 1 cucharadita de ajo picado (equivalente a 1 diente)
  • 1 tallo de cebolleta
  • 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
  • Pizca de pimienta negra
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
  • 0.5 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de oligosacárido o sirope de maíz
  • 0.5 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de agua
  • Pizca de semillas de sésamo
  • Aceite de cocina, según sea necesario

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara las dos pechugas de pollo. Si están congeladas, descongélalas completamente a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que estén tiernas.

Step 1

Step 2

Mientras el pollo se descongela, preparemos los aromáticos y vegetales que añadirán sabor al bowl. Corta una cebolleta en trozos de aproximadamente 5 cm de largo. También prepara un chile para darle un toque picante y un diente de ajo para darle fragancia.

Step 2

Step 3

Corta finamente la cebolleta y el chile preparados. Pica finamente el diente de ajo, presionándolo con el costado de tu cuchillo o picándolo. Esto ayuda a que los sabores se integren mejor en la salsa.

Step 3

Step 4

Ahora es el momento de preparar los brotes de soja, que proporcionarán un delicioso crujido al bowl. Coloca un puñado de brotes de soja en un bol y enjuágalos bien bajo el agua corriente. Escúrrelos bien.

Step 4

Step 5

Corta la pechuga de pollo descongelada en trozos relativamente gruesos, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos de esta manera asegura una mejor textura al cocinarlos.

Step 5

Step 6

En un bol grande, coloca la pechuga de pollo en rodajas. Espolvorea con un poco de pimienta negra para eliminar cualquier olor fuerte. Añade 2 cucharadas de mirin (vino de arroz) y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla suavemente y marina el pollo durante unos 10 minutos para permitir que los sabores penetren.

Step 6

Step 7

Ahora, preparemos la salsa que realzará el sabor del bowl. En un bol pequeño, combina el ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, una pizca de pimienta negra, 0.5 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de oligosacárido. Mézclalos a fondo. Tener la salsa premezclada facilita mucho el salteado.

Step 7

Step 8

Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega 1 cucharada de gochugaru y la cebolleta en rodajas. Sofríe hasta que la cebolleta esté fragante y el aceite se infunda con el sabor del chile. Este proceso crea un aroma más profundo.

Step 8

Step 9

Una vez que la cebolleta comience a verse translúcida, agrega el chile cortado y sofríe juntos. Cuando se libere el aroma de los chiles, añade la pechuga de pollo marinada. Aumenta el fuego a alto y saltea rápidamente.

Step 9

Step 10

A medida que la pechuga de pollo comience a ponerse blanca por fuera, vierte la salsa preparada en la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.

Step 10

Step 11

Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa espese ligeramente y cubra el pollo. Luego, agrega el puñado de brotes de soja y 0.5 cucharada de aceite de sésamo. Saltea solo hasta que los brotes de soja estén ligeramente marchitos. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos!

Step 11

Step 12

Sirve el arroz caliente en un bol. Cubre generosamente con la mezcla de pollo y brotes de soja salteados. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un toque final y atractivo visual.

Step 12

Step 13

¡Y ahí lo tienes! ¡Tu delicioso Bowl de Arroz con Pollo y Brotes de Soja, con la perfecta armonía de brotes de soja crujientes, pollo tierno y una sabrosa salsa picante, está listo para disfrutar!

Step 13



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