Ensalada Crujiente y Refrescante de Brotes de Soja
Ensalada de Brotes de Soja Sencilla y Deliciosa: Receta para un Guarnición Crujiente
Hoy preparé una refrescante sopa fría de pepino con brotes de soja y usé las sobras para crear esta crujiente y sabrosa ensalada de brotes de soja. Esta receta es maravillosamente sencilla pero ofrece un sabor fantástico, convirtiéndola en un acompañamiento básico del que nunca te cansarás. #EnsaladaDeBrotesDeSoja #Guarnición #RecetaDeBrotesDeSoja #RecetaFácil #CocinaCasera #IdeaParaCena. ¿Empezamos a preparar juntos esta deliciosa ensalada de brotes de soja? Su textura crujiente y su sabor fresco siempre añadirán un toque delicioso a tu comida.
Ingredientes Principales- 150g Brotes de Soja
- 5 tallos de Cebollino
- 1 Chile Rojo
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (o Salsa de Anchoas)
- 1/3 Cucharada de Sal
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
Para Escaldar los Brotes de Soja- 1/2 Cucharada de Sal
- 1/2 Cucharada de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Puedes disfrutar de dos platos con una sola bolsa de brotes de soja! Al hacer la sopa fría de brotes de soja, escaldé abundantes brotes de soja, usando el caldo para la sopa y los brotes escaldados para este delicioso plato sazonado. ¿No es económico hacer dos comidas con un solo ingrediente?
Step 2
Lleva a ebullición 1 taza de agua y 1/2 cucharada de sal en una olla. Una vez hirviendo, añade los brotes de soja y escáldalos durante unos 3-4 minutos, solo hasta que estén ligeramente blandos pero aún conserven su crujido. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, o perderán su satisfactorio crujido!
Step 3
Escurre los brotes de soja escaldados y enjuágalos rápidamente bajo agua fría o con hielo para enfriarlos. Este paso es crucial para mantener su textura crujiente. Pica los cebollinos en trozos de aproximadamente 5 cm y corta finamente el chile rojo. Retira las semillas del chile antes de cortarlo.
Step 4
En un bol, combina los brotes de soja escurridos con los cebollinos picados y el chile rojo en rodajas. Añade 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de anchoas), 1/3 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente todo hasta que los condimentos estén distribuidos uniformemente. Evita mezclar en exceso o machacar los brotes de soja, ya que esto puede hacer que queden blandos.
Step 5
Transfiere los brotes de soja sazonados a un plato para servir. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para dar un aroma a nuez y un atractivo visual. ¡Tus crujientes y deliciosos brotes de soja sazonados están ahora listos para disfrutar!
Step 6
Simplemente al añadir cebollinos y chiles rojos a brotes de soja simples, has transformado un acompañamiento sencillo en algo mucho más vibrante y atractivo. ¿No hace que la combinación colorida tu mesa parezca mucho más rica?
Step 7
Este plato de brotes de soja sazonados, preparado fácilmente, es perfecto como aderezo para bibimbap o como guarnición independiente. Es la comida ideal cuando te apetece algo ligero y refrescante, ayudándote a terminar tu arroz en poco tiempo. ¡Experimenta la magia de un plato que desaparece en un instante!
