Arroz Fácil con Brotes de Soja en Olla Arrocera
¡Arroz de brotes de soja rápido y delicioso en olla arrocera con aderezo sabroso!
Prepara una comida deliciosa con el mínimo esfuerzo usando solo tu olla arrocera. Esta receta de arroz con brotes de soja es increíblemente fácil y llena de sabor. Añadir brotes de soja frescos y shiitake rehidratados a tu arroz le da un sutil aroma a champiñón y el refrescante sabor de los brotes, haciendo cada bocado excepcionalmente delicioso. Coronado con un aderezo sabroso y ligeramente dulce, este plato seguramente será un éxito. ¡Perfecto para cocineros principiantes, empecemos!
Ingredientes Principales- Arroz, para 3 porciones (aprox. 2.5 tazas)
- 200 g de brotes de soja frescos
- 1 puñado de champiñones shiitake secos (o 2-3 champiñones shiitake frescos)
Aderezo Sabroso- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de perilla
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de ajo picado (aprox. 1/2 cucharadita)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de agua
- Un poco de cebolleta picada (para decorar)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de perilla
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 0.5 cucharada de ajo picado (aprox. 1/2 cucharadita)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de agua
- Un poco de cebolleta picada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos bien. Si usas champiñones shiitake secos, remójalos en agua tibia hasta que se ablanden, luego pícalos finamente en trozos del tamaño de un bocado. (Si usas champiñones shiitake frescos, lávalos y pícalos de manera similar. Los champiñones shiitake secos proporcionarán un sabor más profundo).
Step 2
Lava el arroz y escúrrelo en un colador. Coloca el arroz en tu olla arrocera. Reduce la cantidad de agua que normalmente usarías en aproximadamente un 10%, ya que los brotes de soja liberarán humedad, evitando que el arroz quede demasiado aguado. Añade los champiñones shiitake preparados sobre el arroz y déjalo remojar durante unos 10 minutos. Esto permite que el aroma del champiñón impregne el arroz, mejorando su sabor.
Step 3
Mientras el arroz se remoja, extiende generosamente los brotes de soja enjuagados sobre el arroz. Cierra la tapa de la olla arrocera y selecciona la configuración de ‘cocción normal’. Sé delicado al agregar los brotes de soja para evitar aplastarlos.
Step 4
Mientras el arroz se cocina, preparemos el aderezo sabroso. En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo: salsa de soja, aceite de sésamo (o aceite de perilla), hojuelas de chile rojo, ajo picado, semillas de sésamo tostadas y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien con una cuchara. Puedes ajustar la cantidad de agua a tu gusto.
Step 5
¡El delicioso aroma del arroz con brotes de soja está llenando tu cocina! Una vez que el arroz esté cocido, prepara el aderezo mientras reposa. Después de que el arroz haya terminado de cocinarse y reposado, esponja suavemente el arroz con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los brotes de soja. Sirve el arroz en cuencos. Cubre con el aderezo sabroso preparado y decora con cebolleta picada para una presentación hermosa. ¡Es verdaderamente así de simple!
