Ensalada de Algas Marinas (Parae Muchim) Aromática – Receta Sencilla
Guarnición Súper Sencilla: Cómo Hacer una Deliciosa y Refrescante Ensalada de Algas Marinas (Parae Muchim)
¡Tenía ganas de comer un refrescante Parae Muchim después de mucho tiempo, así que lo preparé yo misma! Disfruta de una comida casera más rica con esta receta que presenta la maravillosa armonía de algas fragantes y rábano crujiente.
Ingredientes Principales- 200g de Algas Frescas (Parae) (¡Tiene un encanto diferente al Gim!)
- Un puñado de Rábano (Prepara una cantidad similar a las algas. Añade textura.)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Aporta profundidad sabrosa)
- 2 cucharadas de Vinagre (¡El secreto para abrir el apetito!)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado (El aroma del ajo combina maravillosamente con las algas)
- 1/2 cucharada de Azúcar (Equilibra el sabor agridulce)
- 2 cucharadas de Extracto de Ciruela (Añade un dulzor y aroma sutiles)
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (¡Añade un toque a nuez y finaliza el plato!)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja (Aporta profundidad sabrosa)
- 2 cucharadas de Vinagre (¡El secreto para abrir el apetito!)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado (El aroma del ajo combina maravillosamente con las algas)
- 1/2 cucharada de Azúcar (Equilibra el sabor agridulce)
- 2 cucharadas de Extracto de Ciruela (Añade un dulzor y aroma sutiles)
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas (¡Añade un toque a nuez y finaliza el plato!)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Prepara las algas frescas (Parae)! El Parae es un excelente ingrediente que captura el aroma completo del mar, permitiéndote hacer una ensalada deliciosa.
Step 2
Enjuaga las algas a fondo con agua fría corriente varias veces para limpiarlas. Es importante enjuagar meticulosamente para eliminar cualquier partícula extraña. Después de enjuagar, coloca las algas en un colador y exprime la mayor cantidad de agua posible. Si queda demasiada agua, la ensalada podría tener un sabor diluido. Una vez escurridas, corta las algas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de largo), unas dos o tres veces.
Step 3
Corta el rábano en juliana fina. Cortarlo a un grosor similar al de las algas asegurará que las texturas se mezclen bien. Coloca el rábano en juliana en un bol, rocía con un poco de sal (opcional) y déjalo reposar unos 15 minutos para curarlo con sal. Este proceso extrae la humedad del rábano, preservando su crujido.
Step 4
Después de 15 minutos, exprime suavemente el agua liberada del rábano curado con ambas manos. Ten cuidado de no apretar demasiado fuerte, ya que esto podría impartir un olor a crudo al rábano. Un apretón moderado es lo mejor.
Step 5
¡Ahora es el momento de mezclar todo! Coloca las algas limpias y el rábano escurrido en un bol. Añade todos los ingredientes del aderezo preparados (salsa de soja, vinagre, ajo picado, azúcar, extracto de ciruela, semillas de sésamo). Mezcla suavemente todo con las manos, como si lo estuvieras masajeando (‘jjeom-jjeom’). Evita mezclar en exceso, ya que esto puede aplastar las algas. Prueba y ajusta el condimento si es necesario: añade más salsa de soja si está sosa, o un poco más de vinagre si prefieres un sabor más ácido.
Step 6
¡Tu deliciosa Ensalada de Algas Marinas está lista! El vibrante color verde y el aroma refrescante sin duda estimularán tu apetito. Es genial como guarnición para el arroz, o incluso como un ligero tentempié cuando te apetece algo. ¡Disfruta tu comida! ; )
