カリカリ！サムギョプサルキムチチヂミのレシピ
ヘルシーな韓国産小麦粉を使ったあなただけのオリジナルレシピ：サムギョプサルキムチチヂミ
キムチチヂミはキムチそのものの味が重要ですが、そこに豚バラ肉（サムギョプサル）を加えてカリカリに揚げ焼きにすると、どれほど美味しいか召し上がってみませんか？ 意外と簡単に、お店のような本格的な味わいがご家庭で楽しめますよ。
材料- 韓国産小麦粉 4カップ
- 白菜キムチ 400g（刻んでおく）
- ニラ 少々
- 豚バラ肉（サムギョプサル用）100g
調理手順
Step 1
今日は、みんなが大好きな、カリカリで美味しいサムギョプサルキムチチヂミをご紹介します。簡単なのに特別な一品をご家庭で楽しんでみてください！
Step 2
このレシピは、「楊平（ヤンピョン）小麦祭り」の趣旨に賛同し、健康的な韓国産小麦粉を使用しています。韓国産小麦は、国内産の優秀性を広め、農家の方々と共に発展していくための素晴らしい選択です。スーパーで手軽に購入できる韓国産小麦粉をご用意ください。
Step 3
ボウルに韓国産小麦粉4カップを入れ、細かく刻んだ白菜キムチ400gを加えます。キムチが酸っぱすぎる場合は、少量の砂糖を加えても美味しいです。
Step 4
キムチと小麦粉を混ぜ合わせた後、水を少しずつ加えながら生地を混ぜていきます。生地がゆるすぎず、フライパンに薄く広げられるくらいの固さにするのがポイントです。ダマにならないように、箸でしっかり混ぜてください。
Step 5
大きめのフライパンにサラダ油を多めにひき、中火で熱します。生地をお玉やスプーンで取り、フライパンに落として、できるだけ薄く広げます。薄く焼くことで、よりカリカリの食感が楽しめますよ。
Step 6
キムチチヂミの縁がきつね色に焼け始めたら、準備しておいた豚バラ肉100gをチヂミの上に重ならないように並べます。豚バラ肉がチヂミの上で油で揚げるようにカリカリになるまで、両面をひっくり返しながらこんがりと焼いてください。この工程で旨味が増し、食感が格段に良くなります！
Step 7
最後に、細かく切ったニラをチヂミの上に彩りよく、軽く散らします。ニラの香りが、こってり感を抑え、彩りも豊かにしてくれます。
Step 8
さあ、美味しいサムギョプサルキムチチヂミの完成です！熱々のうちに召し上がると、カリカリ感と香ばしさを存分に味わえます。マッコリと一緒に楽しむのも最高ですよ！
