브로콜리 딸기 주스: 피부 활력을 위한 항산화 음료
피부 동안 만들기 프로젝트! 브로콜리와 딸기로 만드는 활력 주스
피부 노화의 주범인 활성산소를 효과적으로 제거하는 항산화 성분이 풍부한 딸기와 브로콜리를 활용하여, 집에서 간편하게 만들 수 있는 맛있는 주스 레시피를 소개합니다. 이 주스를 꾸준히 마시면 탱탱하고 생기 넘치는 피부를 가꾸는 데 도움을 받을 수 있어, 여러분도 어느새 ‘피부 미인’이 되실 거예요!
주스 재료- 신선한 딸기 12개
- 신선한 브로콜리 12송이
- 깨끗한 물 400ml
- 플레인 요거트 (요플레) 200ml
- 소금 1큰술 (브로콜리 데칠 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 브로콜리를 준비할게요. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고, 깨끗하게 씻은 브로콜리 송이를 넣어 약 30초에서 1분간 짧게 데쳐주세요. 이렇게 하면 브로콜리의 영양소는 보존하면서 떫은맛은 줄어들고, 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 데친 브로콜리는 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
Step 2
다음으로 딸기를 준비할 차례입니다. 신선한 딸기 12개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후 물기를 빼둡니다. 딸기는 주스의 달콤한 맛과 색감을 담당할 핵심 재료이니만큼 싱싱한 것으로 준비하는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 모든 재료를 섞어 갈 준비를 합니다. 믹서기에 준비된 딸기 6개 (나머지 6개는 장식용이나 나중에 추가해도 좋습니다), 데쳐서 물기를 뺀 브로콜리 (딸기 양과 비슷하게 준비), 깨끗한 물 200ml (종이컵 약 1컵 분량), 그리고 풍미와 부드러움을 더해줄 플레인 요거트 200ml를 넣어주세요. 기호에 따라 요거트 양을 조절하거나, 단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 올리고당을 소량 추가해도 좋습니다.
Step 4
믹서기 뚜껑을 잘 닫고, 재료들이 완전히 부드러워질 때까지 약 30초에서 1분간 충분히 갈아줍니다. ‘윙~~~’ 하는 소리와 함께 맛있는 주스가 만들어지는 소리가 들릴 거예요. 너무 묽다고 느껴지면 물이나 요거트를 조금 더 추가하고, 너무 되직하면 물을 조금 더 넣어 원하는 농도를 맞춰주세요.
Step 5
짜잔! 이렇게 해서 맛도 좋고 건강에도 최고인, 그리고 피부 미용에도 탁월한 효과를 자랑하는 ‘브로콜리 딸기 주스’가 완성되었습니다. 곱고 예쁜 잔에 따라내면 더욱 근사한 홈카페 음료가 됩니다.
Step 6
이 주스의 가장 큰 매력은 바로 그 맛과 식감의 조화입니다. 새콤달콤한 딸기 본연의 맛과 향긋함이 입안 가득 퍼지고, 브로콜리가 톡톡 씹히는 독특한 식감이 재미를 더해줍니다. 딸기 맛이 강해 브로콜리 맛을 싫어하는 분들도 부담 없이 즐길 수 있답니다.
Step 7
코로나19와 같은 어려운 시기에는 움츠러들기 쉽지만, 이 건강 주스 한 잔으로 몸과 마음에 활력을 불어넣어 보세요! 긍정적인 에너지와 힘이 솟아나는 하루가 되시기를 진심으로 응원합니다. 건강한 습관으로 활기찬 일상을 만들어가세요!
