Sukini Salteado Delicioso: Un Acompañamiento Perfecto
Cómo Hacer Sukini Salteado Delicioso
Una receta sencilla y sabrosa de sukini salteado, realzada con aceite aromático de perilla y aceite de sésamo, y ajo salteado para una rica profundidad de sabor.
Ingredientes Principales- 1 Sukini
- 1/2 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el sukini. Córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas en forma de media luna de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlo a un grosor moderado evitará que se deshaga durante el salteado.
Step 2
Coloca el sukini cortado en un bol. Espolvorea 1 cucharada de sal uniformemente sobre el sukini y déjalo reposar durante 5 minutos para que libere la humedad. Este paso hace que el sukini sea más crujiente y ayuda a que absorba mejor los sabores. Después de salar, enjuaga el sukini suavemente bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de sal, luego exprime la mayor cantidad de agua posible con las manos.
Step 3
Pela y lava la cebolla. Córtala en tiras finas, de un grosor similar a las rodajas de sukini. Esto asegura que la cebolla se cocine a un ritmo similar al del sukini.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de perilla y 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; saltearlo lentamente libera su aroma y crea una base sabrosa.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, agrega el sukini escurrido y la cebolla en tiras a la sartén. Saltea a fuego medio hasta que el sukini esté ligeramente translúcido y la cebolla se ablande.
Step 6
Cuando el sukini y la cebolla estén casi cocidos, agrega 1 cucharada de camarones salados (para dar umami) y 3 cucharadas de semillas de perilla molidas. Mezcla bien para distribuir el aderezo.
Step 7
Continúa salteando suavemente, revolviendo los ingredientes para cubrirlos uniformemente con el aderezo, durante otros 1-2 minutos hasta que todo esté bien combinado. Evita que se pegue a la sartén. Apaga el fuego y sirve. ¡Este plato es un acompañamiento maravilloso para el arroz!
