고슬고슬 감자와 촉촉 달걀, 쭉 늘어나는 치즈의 완벽 조화! 포테이토 프리타타
세 가지 매력을 한 입에! 포슬포슬 감자, 촉촉 달걀물, 쭉 늘어나는 치즈까지, 완벽한 포테이토 프리타타 레시피
이탈리아식 오믈렛인 프리타타에 부드럽고 포슬포슬한 감자를 듬뿍 넣어 더욱 든든하고 맛있게 즐기는 포테이토 프리타타를 소개합니다. 고소한 베이컨과 새콤달콤한 토마토, 달콤한 옥수수가 어우러져 풍성한 맛을 선사하며, 체다 치즈와 피자치즈의 풍미가 더해져 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 오븐에 구워내 겉은 살짝 노릇하고 속은 촉촉한 포테이토 프리타타는 브런치 메뉴로도, 아이들 간식으로도 손색이 없답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 자신 있게 추천하는 포테이토 프리타타, 지금 바로 만들어 보세요!
기본 재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 달걀 4개
- 양파 1/4개
- 캔 옥수수 2큰술
- 베이컨 3줄
- 토마토 1개
- 체다 치즈 1장 (슬라이스)
- 우유 1/2컵 (종이컵 기준)
- 피자치즈 1컵 (종이컵 기준)
양념 재료- 올리브 오일 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 파슬리 가루 약간
- 올리브 오일 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 포테이토 프리타타의 주인공인 감자 준비부터 시작합니다. 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 약 0.3cm 두께의 얇은 둥근 모양으로 썰어주세요. 썰어 놓은 감자는 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
Step 2
넓은 볼에 썰어 놓은 감자를 모두 담고, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 파마산 치즈 가루 1큰술, 파슬리 가루 약간을 넣어 감자 표면에 양념이 골고루 묻도록 조물조물 버무려 주세요. 이렇게 양념에 재워두면 감자의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 3
오븐용 그릇이나 팬에 양념한 감자를 겹쳐가며 보기 좋게 깔아주세요. 감자를 촘촘하게 깔아주면 프리타타의 모양이 예쁘게 잡힌답니다.
Step 4
200도로 예열된 오븐에 감자를 넣고 약 15분간 구워주세요. 감자가 살짝 노릇해지고 부드러워질 때까지 구워주면 됩니다. 이 과정에서 감자의 포슬포슬한 식감이 살아나요.
Step 5
프리타타에 들어갈 부재료를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗겨 작은 크기로 다져주고, 베이컨도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 토마토는 씨 부분을 제거하고 큼직하게 다져주세요. 달걀 4개를 다른 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 후, 준비한 다진 양파, 캔 옥수수 2큰술, 베이컨, 다진 토마토, 우유 1/2컵, 슬라이스 체다 치즈 1장 (손으로 잘게 찢어서), 피자치즈 1컵을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 치즈가 뭉치지 않도록 골고루 섞어주세요.
Step 6
오븐에서 1차로 구워낸 감자 위에 4번에서 만든 달걀 혼합물을 조심스럽게 부어줍니다. 달걀물이 감자 사이사이 잘 스며들도록 해주세요. 이렇게 준비된 프리타타를 다시 200도로 예열된 오븐에 넣고, 달걀이 완전히 익고 윗면이 노릇노릇해질 때까지 약 15~20분 정도 더 구워주면 맛있는 포테이토 프리타타 완성입니다! 오븐 사양에 따라 굽는 시간은 조절해 주세요.
