Receta de Fideos Elásticos de la Chef Lee Bo-eun
¡Una Comida Deliciosa para tu Esposo! El Secreto de 3 Pasos de la Chef Lee Bo-eun para Fideos Elásticos
Una noche, mi esposo llegó a casa con hambre y preguntó si había arroz. Como no había, rápidamente preparé unos fideos elásticos utilizando los acompañamientos de namul (verduras sazonadas) que tenía en la nevera. Esta receta, presentada por la investigadora culinaria Lee Bo-eun, ofrece un método especial de 3 pasos para obtener fideos perfectamente elásticos. Incluso cuando tienes poco tiempo o te falta arroz, puedes crear un plato de fideos nutritivo y satisfactorio usando las guarniciones sobrantes. ¡Disfruta de este delicioso plato de fideos!
Ingredientes Principales- Fideos, 1 porción
- Namul de calabaza sazonado, cantidad adecuada
- Namul de brotes de soja sazonados, cantidad adecuada
- Namul de cebollino sazonado (o cebollino fresco), cantidad adecuada
- Semillas de sésamo tostadas
- Aceite de sésamo, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Hierve los fideos en abundante agua hasta que alcancen una textura perfectamente elástica. Una vez cocidos, enjuaga los fideos bajo agua fría y escúrrelos bien. Coloca los fideos preparados en un cuenco hondo para servir.
Step 2
Dispón artísticamente el namul de calabaza sazonado, el namul de brotes de soja y el namul de cebollino alrededor de los fideos en el cuenco. Busca una presentación visualmente atractiva con colores contrastantes, como si estuvieras arreglando una flor.
Step 3
Calienta suavemente el caldo de anchoas y sazónalo con 1 cucharada de salsa de soja para sopa, ajustando a tu preferencia. Vierte cuidadosamente el caldo sazonado por los bordes del cuenco. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y un chorrito de aceite de sésamo para un acabado aromático. ¡Tu delicioso y elástico plato de fideos está listo!
