Tumis Daging Babi Renyah dengan Tauge
Tumis Daging Babi dan Tauge Kilat 10 Menit | Resep Super Praktis Tanpa Talenan!
Selesaikan hidangan lezat dalam hitungan menit di hari-hari sibuk! Memperkenalkan ‘Tumis Daging Babi dan Tauge’, menampilkan kerenyahan tauge yang menyenangkan dan daging babi yang gurih. Ini adalah resep yang sangat sederhana yang tidak memerlukan talenan, membuatnya mudah diikuti oleh siapa saja. Ini adalah resep spesial dari dapur OliveN!
Bintang-bintang Tumis Daging Babi dan Tauge- 120g perut babi yang kaya rasa
- 250g tauge segar dan renyah
- 6 baby pak choy
- Sejumput lada hitam untuk rasa
- Sedikit minyak wijen untuk aroma
- Taburan biji wijen sangrai untuk hiasan
Rahasia Rasa: Saus Emas- 2 sdm saus tiram (untuk ledakan rasa umami!)
- 1 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- 1 sdm oligodang (untuk hasil akhir mengkilap dan manis)
- 1 sdm kecap asin rendah garam (untuk rasa bersih)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk kedalaman aromatik)
- 2 sdm saus tiram (untuk ledakan rasa umami!)
- 1 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa)
- 1 sdm oligodang (untuk hasil akhir mengkilap dan manis)
- 1 sdm kecap asin rendah garam (untuk rasa bersih)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk kedalaman aromatik)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus untuk tumisan lezat ini. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan arak masak, 1 sendok makan oligodang, 1 sendok makan kecap asin rendah garam, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur halus. Saus lezat Anda siap!
Step 2
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak. Masukkan perut babi dan tumis hingga berwarna kecoklatan. Penting untuk memasaknya hingga lemaknya keluar dan dagingnya renyah di luar serta empuk di dalam.
Step 3
Setelah perut babi hampir matang, tuangkan semua saus yang sudah disiapkan dan tumis bersama dengan api sedang selama 1-2 menit, biarkan saus melapisi daging secara merata. Langkah ini akan semakin meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 4
Selanjutnya, saatnya menambahkan tauge. Tumis bersama daging babi hanya selama 1-2 menit, hingga sedikit layu tetapi masih mempertahankan kerenyahannya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa kehilangan kerenyahannya yang lezat!
Step 5
Saat tauge setengah matang, tambahkan baby pak choy yang sudah Anda cuci dan siapkan. Tumis lagi selama 30 detik hingga 1 menit. Pak choy matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama bersama tauge. Kita ingin mempertahankan tekstur renyahnya!
Step 6
Tepat sebelum mematikan api, taburkan sedikit lada hitam, percikkan minyak wijen yang harum, dan akhiri dengan taburan biji wijen sangrai. Tumis Daging Babi dan Tauge Anda yang menggugah selera kini siap! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
