Kongbul Pedas Manis (Tumis Daging Babi & Tauge)
Masakan Utama 10 Menit dengan Satu Wajan! Resep Emas Kongbul ♡
Ini adalah resep masakan utama yang dibuat dengan bumbu dasar. Bahan-bahannya sederhana dan waktu memasaknya singkat, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari atau untuk menjamu tamu. Nikmati hidangan lezat dan memuaskan dengan sedikit usaha!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge (sekitar 300g)
- 400g daging babi iris tipis untuk bulgogi
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 cangkir air (100ml)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 cangkir air (100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Cincang halus bawang bombay dan potong daun bawang sepanjang 5cm. Iris daging babi menjadi potongan seukuran gigitan sekitar 5cm jika belum teriris.
Step 2
Susun bahan-bahan yang sudah disiapkan secara berlapis di dalam wajan atau panci besar. Mulai dengan tauge, lalu tambahkan daging babi, diikuti dengan bawang bombay dan daun bawang. Menata berlapis membantu bumbu tersebar merata.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua bumbu (gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, dan gula) secara merata di atas bahan-bahan yang sudah ditata.
Step 4
Terakhir, tuangkan 1/2 cangkir (100ml) air. Air harus cukup untuk sedikit menutupi daging babi. Saat tauge matang, mereka akan mengeluarkan kelembapan, jadi jumlah air awal mungkin terlihat sedikit. Jika kuah terlalu menyusut selama memasak, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi nanti.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang. Setelah mulai mendidih, aduk perlahan dan lepaskan daging babi di bagian bawah. Ini mencegah daging babi menggumpal dan memastikan matang merata dengan bumbu.
Step 6
Masak selama kurang lebih 8 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Tauge seharusnya renyah tapi matang, dan daging babi matang serta empuk. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu – tambahkan sedikit kecap asin untuk rasa asin atau gula untuk rasa manis. Sajikan selagi hangat di atas nasi untuk hidangan yang lezat!
