Nasi Goreng Nanas: Resep Emas yang Manis dan Asam Segar
Nasi Goreng Nanas yang Dulu Dianggap Kontroversial, Kini Menjadi Hidangan Spesial yang Disukai Semua Orang!
Halo semuanya, apakah Anda suka nanas? Jika Anda suka nanas segar yang segar, Anda pasti juga akan menyukai nanas yang dimasak karena rasa manisnya yang khas. Namun, tahukah Anda bahwa banyak orang yang tidak terlalu menyukai nanas yang dimasak? Sama seperti pizza Hawaii yang terkadang memicu perdebatan, Nasi Goreng Nanas, bintang kita hari ini, juga bisa menjadi hidangan yang memiliki penggemar tersendiri. Saya membuat Nasi Goreng Nanas yang lezat ini di rumah hari ini! Saya pribadi sangat menyukai nanas yang dimasak dan sulit memahami mereka yang tidak menyukainya – sungguh lezat! Sebaliknya, saya yakin banyak juga yang tidak mengerti mengapa ada orang yang tidak suka nanas matang. Nah, sekarang saya akan membagikan resep Nasi Goreng Nanas yang fantastis ini kepada Anda!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat yang baru dimasak
- 150g nanas segar
- 80g udang kupas bersih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika hijau
- 1/2 buah paprika merah
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir telur segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris halus daun bawang dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengirisnya seperti ini akan membantu mengeluarkan aroma harum yang lembut saat ditumis.
Step 2
Buang biji bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah, lalu potong dadu kecil sekitar 0.3 cm. Memotongnya dengan ukuran yang seragam dan seukuran sekali suap akan memastikan sayuran matang merata.
Step 3
Potong nanas segar menjadi dadu seukuran sekali suap, sekitar 0.3 cm. Memotongnya dengan ukuran yang tepat akan memastikan nanas tercampur dengan baik bersama nasi dan bahan lainnya.
Step 4
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau pengocok telur untuk mengocok telur hingga tercampur rata dan halus. Mengocoknya hingga halus akan mencegah terbentuknya gumpalan dalam nasi goreng.
Step 5
Sekarang, mari mulai memasak! Panaskan wajan dengan api sedang-rendah, lalu tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan hingga harum, sekitar 1-2 menit. Langkah ini menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang beraroma.
Step 6
Setelah daun bawang mengeluarkan aroma yang harum dan menyenangkan, masukkan udang yang sudah dibersihkan. Aduk dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
Step 7
Saat udang hampir matang, masukkan potongan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, dan nanas ke dalam wajan. Tumis dengan api besar selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit empuk namun tetap renyah, dan nanas sedikit melunak. Menjaga agar sayuran tetap sedikit renyah akan memberikan tekstur yang lebih baik.
Step 8
Saat sayuran mulai matang, tuangkan telur kocok secara perlahan di pinggiran wajan. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula seperti membuat orak-arik, pecah-pecah menjadi potongan kecil. Ini akan mendistribusikan telur ke seluruh nasi goreng.
Step 9
Setelah telur matang sesuai selera, tambahkan semangkuk nasi hangat dan 1 sendok makan saus tiram. Aduk rata, pastikan nasi terlapisi sempurna dengan saus dan bahan-bahan lainnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera.
Step 10
Terus aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi menjadi panas. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk perlahan selama satu menit terakhir untuk memberikan aroma kacang yang khas. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aromanya tetap harum.
Step 11
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya. Nasi Goreng Nanas Anda yang lezat dan berwarna-warni kini siap dinikmati! Ini adalah hidangan makan malam yang sempurna dan penuh cita rasa.
