만능 참치 쌈장

여름 쌈 채소와 찰떡궁합! 쉽고 맛있는 만능 참치 쌈장 만들기

싱그러운 여름, 텃밭에서 갓 따온 상추, 깻잎, 케일 등 신선한 쌈 채소가 풍성해지는 계절입니다. 이럴 때일수록 반찬 걱정은 잠시 내려놓고, 간편하면서도 깊은 맛을 자랑하는 참치 쌈장으로 쌈밥이나 샐러드를 즐겨보세요. 밥도둑이 따로 없답니다!

먼저 쌈장의 맛을 풍부하게 해 줄 채소를 손질해 주세요. 볼에 다진 마늘 1큰술을 준비하고, 양파 1/2개는 아주 곱게 다져 넣어 주세요. 매콤함을 더해줄 청양고추 2개는 송송 썰어 준비합니다. 양파를 곱게 다질수록 쌈장의 식감이 부드러워집니다.

Step 1

이제 참치의 비린 맛을 잡는 것이 중요해요. 참치캔 100g (작은 사이즈 1개)을 준비하여, 캔 뚜껑을 이용해 기름을 최대한 꾹꾹 눌러 빼주세요. 기름이 많이 남아 있으면 쌈장의 맛이 느끼해질 수 있습니다.

Step 2

기름기를 완전히 제거한 참치를 앞서 준비해 둔 다진 마늘, 다진 양파, 썬 청양고추가 담긴 볼에 넣어 주세요. 참치를 넣고 덩어리가 있다면 살짝 으깨주면 좋습니다.

Step 3

쌈장의 기본 맛을 낼 된장과 고추장을 넣어줍니다. 된장 2큰술과 고추장 1큰술을 넣어 주세요. 된장과 고추장의 비율은 취향에 따라 조절 가능하지만, 이 비율이 가장 대중적으로 맛있답니다.

Step 4

마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣습니다. 참기름의 향긋함과 통깨의 고소함이 쌈장의 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 거예요.

Step 5

이제 모든 재료가 잘 어우러지도록 주걱이나 숟가락을 이용해 고르게 잘 섞어주세요. 재료들이 뭉치지 않고 균일하게 섞이도록 저어주면, 감칠맛 넘치는 만능 참치 쌈장이 근사하게 완성됩니다. 갓 지은 따뜻한 밥에 듬뿍 얹어 쌈 채소와 함께 즐겨보세요!

Step 6