Ensalada Refrescante de Pak Choi y Camarones al Aceite de Sésamo
¡Ensalada Saludable de Pak Choi y Camarones para Dieta! Un Plato Nutritivo y Delicioso
Llena de vitaminas y nutrientes, esta refrescante ensalada de pak choi y camarones es una opción saludable y deliciosa para una comida ligera o un acompañamiento. Su textura crujiente y su aderezo sabroso la hacen perfecta para una dieta equilibrada.
Ingredientes Principales- 3 plantas de Pak Choi (bok choy)
- 15 Camarones (pelados y desvenados)
- Un trozo pequeño de pimiento rojo (para dar color)
Ingredientes para el Aderezo- 1 pizca de Sal (al gusto)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo (aceite de ajonjolí)
- Semillas de sésamo (para decorar y dar sabor)
- 1 pizca de Sal (al gusto)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo (aceite de ajonjolí)
- Semillas de sésamo (para decorar y dar sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los camarones congelados bajo agua fría corriente. Lleva una olla con agua a ebullición, añade los camarones y blanquéalos durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que estén justo cocidos. Escurre bien los camarones y resérvalos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que podrían volverse duros.
Step 2
Lava cuidadosamente el pak choi bajo agua corriente. En otra olla, pon agua a hervir y añade aproximadamente 1/2 cucharada de sal. Agrega el pak choi, comenzando por los tallos, y blanquéalo durante unos 15 segundos. Las hojas se cocinan mucho más rápido que los tallos, por lo que blanquearlas brevemente asegurará una textura crujiente. Evita cocinarlo demasiado.
Step 3
Inmediatamente, traslada el pak choi blanqueado a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Enjuágalos bajo agua fría. Exprime suavemente el exceso de agua tanto como sea posible. Este paso es crucial para evitar que la ensalada quede aguada y para mantener su frescura.
Step 4
Una vez escurrida el agua, corta el pak choi en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm de largo) y colócalos en un bol para mezclar. Corta el pimiento rojo en juliana fina y añádelo al bol para darle un toque de color vibrante y un crujido adicional.
Step 5
Añade los camarones preparados al bol con el pak choi y el pimiento rojo. Ahora, agrega todos los ingredientes del aderezo. Empieza con una pizca de sal y ajústala a tu gusto más tarde. Añade el aceite de sésamo y una generosa pizca de semillas de sésamo para un aroma y sabor a nuez.
Step 6
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Mezcla con cuidado para no aplastar el pak choi. Tu ensalada refrescante y crujiente de pak choi y camarones está lista. ¡Disfrútala inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura!
