주머니 김밥
간단하게 만드는 맛있는 주머니 김밥 레시피
인스타그램에서 핫한 ‘주머니 김밥’을 집에서 간편하게 만들어 보세요! 아이들이 잡고 먹기 편하도록 특별히 고안된 이 레시피는, 기존 네모 김밥의 장점을 살리면서도 터질 염려 없이 아이들의 아침 식사나 주말 별미로 제격입니다. 미리 만들어 둔 맛있는 김치볶음을 활용하여 더욱 쉽고 빠르게 완성할 수 있습니다.
주요 재료- 김치볶음 1접시 분량
- 스팸 1캔
- 계란 2개
- 김밥용 김 2장
김치볶음용 재료- 묵은지 1/2포기
- 묵은지 1/2포기
조리 방법
Step 1
주머니 김밥의 핵심 속 재료인 맛있는 김치볶음을 먼저 준비합니다. 김치볶음은 넉넉히 만들어두면 훌륭한 밑반찬으로도 활용할 수 있어 더욱 유용합니다. 묵은지는 속을 깨끗하게 털어내고, 최대한 잘게 다져주세요.
Step 2
김치를 더 쉽게 다지려면, 먼저 김치의 길이 방향으로 여러 번 칼집을 낸 후, 가로 방향으로 잘라주면 곱게 다지기 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 다진 김치를 넣어 달달 볶아줍니다.
Step 4
김치를 볶는 동안 맛을 더해줄 양념을 넣어 간을 합니다. 설탕 1큰술, 간장 0.5큰술, 매실청 0.5큰술을 넣고 김치가 나른해질 때까지 볶아주세요.
Step 5
김치가 충분히 볶아지면, 마지막으로 올리고당 1바퀴, 참기름 1바퀴를 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 고소한 풍미를 더한 후 마무리합니다.
Step 6
이렇게 만든 김치볶음만으로도 밥도둑이 따로 없는 맛있는 반찬이 완성됩니다.
Step 7
저는 이렇게 만들어 둔 김치볶음을 활용해서 김치볶음밥을 만들어 먹기도 하고, 오늘처럼 김밥 속 재료로도 애용하고 있습니다. 그럼 이 김치볶음을 이용해 주머니 김밥을 만들어 볼게요!
Step 8
스팸은 김밥에 넣기 좋도록 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 먼저 길이 방향으로 썰어줍니다.
Step 9
프라이팬에 스팸을 노릇하게 구워줍니다. 햄이 구워지는 동안, 옆 한편에는 계란 프라이를 함께 만들어 줍니다. 계란은 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조절해 주세요.
Step 10
한편, 주머니 김밥에 들어갈 밥을 양념합니다. 오늘 레시피는 김밥 2개 기준으로 밥 한 공기 반 정도 사용했습니다.
Step 11
밥에 소금을 약간 뿌리고, 참기름과 통깨를 넣어줍니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 주걱으로 자르듯이 부드럽게 섞어 간이 배도록 합니다. 스팸과 볶은 김치 등 간이 있는 재료가 들어가므로 밥 양념은 너무 짜지 않게 하는 것이 좋습니다.
Step 12
이제 주머니 김밥을 만들 모든 준비가 끝났습니다!
Step 13
김밥용 김은 세로 방향으로 정확히 반을 잘라 준비합니다. 이렇게 하면 김밥을 감싸기 좋은 크기가 됩니다.
Step 14
주머니 모양을 만들기 위해 김 두 장을 ‘O’자 형태로 겹쳐줍니다. 먼저 가로 방향으로 자른 김 위에 밥을 적당량 올리고, 그 위에 세로 방향으로 자른 김을 덮어줍니다.
Step 15
세로 방향으로 덮은 김 위에 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 밥이 너무 두꺼우면 김밥이 터질 수 있으니 주의해주세요.
Step 16
밥을 편 김 위에 구운 스팸, 준비된 볶음김치, 그리고 계란 프라이 순서로 속 재료를 보기 좋게 올려줍니다. 속 재료는 취향에 따라 자유롭게 추가하거나 조절하셔도 좋습니다.
Step 17
볶음김치를 올릴 때는 김의 가장자리까지 너무 꽉 채우지 않도록 주의합니다. 김이 터지는 것을 방지하기 위해 약 2/3 정도까지만 올려주는 것이 좋습니다.
Step 18
이제 가로 방향의 김을 들어 올려, 김밥 속 재료를 속까지 잘 감싸줍니다. 밥이 속 재료를 단단하게 잡아주어 모양이 흐트러지지 않도록 합니다.
Step 19
마지막으로, 세로 방향의 김으로 전체를 덮어 감싸주면 맛있는 주머니 김밥이 완성됩니다!
Step 20
이렇게 완성된 주머니 김밥은 아이들이나 어른들 모두 손으로 들고 먹기 정말 편리하답니다!
Step 21
김치볶음이 살짝 부족하다 느껴진다면, 젓가락으로 조금 더 덜어 살살 넣어 모양을 잡아주세요. 이렇게 간단하게 만들어지는 네모 김밥의 변형, 주머니 김밥은 정말 매력적이에요.
Step 22
들고 먹기 간편할 뿐만 아니라, 설거지거리까지 줄어들어 더욱 실용적인 레시피랍니다.
Step 23
누구나 좋아하는 맛있는 속 재료들의 조합과 간편한 조리법으로, 맛없을 수 없는 최고의 주머니 김밥을 즐겨보세요!
