Pancake Telur Keju yang Lezat dan Gurih
Resep Pancake Telur Baru dengan Keju Leleh yang Menggugah Selera
Anda bisa membuat pancake telur yang gurih dengan perpaduan telur, tepung, dan berbagai sayuran. Hasilnya adalah pancake yang sangat lezat, sempurna untuk hidangan utama yang mengenyangkan atau sebagai camilan yang memuagkan.
Bahan-bahan Pancake Telur- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 50g tepung terigu serbaguna
- Jagung pipil kalengan, secukupnya (tiriskan)
- Sedikit sosis/ham, potong dadu kecil
- Sedikit daun bawang, iris halus
- Keju mozzarella parut, secukupnya
- 2 lembar keju slice (opsional)
- Sedikit peterseli kering (untuk taburan)
- Air
- Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 3 butir telur ayam ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas menggunakan garpu atau pengocok telur hingga rata. Tambahkan 50g tepung terigu dan aduk hingga tidak ada gumpalan, membentuk adonan pancake.
Step 2
Jika adonan terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang pas untuk dituang tipis di wajan.
Step 3
Selanjutnya, masukkan bahan-bahan penambah rasa dan tekstur ke dalam adonan. Campurkan jagung pipil yang sudah ditiriskan, potongan sosis/ham, dan irisan daun bawang. Aduk rata agar semua bahan tercampur merata dalam adonan. Langkah ini akan membuat pancake Anda semakin kaya rasa dan bertekstur.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tuang setengah bagian adonan yang sudah dibuat ke dalam wajan dan ratakan tipis membentuk lingkaran.
Step 5
Taburkan keju mozzarella parut sesuai selera di atas adonan. Jika menggunakan keju slice, Anda bisa memotongnya kecil-kecil atau melipatnya lalu meletakkannya di atas adonan. (Keju ini opsional, bisa disesuaikan jumlahnya atau dihilangkan).
Step 6
Tuang sisa adonan secara perlahan di atas keju hingga menutupi seluruhnya. Kecilkan api dan masak perlahan agar bagian bawah pancake tidak gosong.
Step 7
Saat bagian bawah pancake sudah berwarna keemasan dan permukaan adonan atas terlihat mulai mengering, inilah saatnya untuk membalik. Pastikan permukaan adonan sudah cukup matang.
Step 8
Jika Anda kesulitan membalik pancake dengan spatula atau khawatir bentuknya akan rusak, Anda bisa menutup wajan dengan piring yang lebih besar dari wajan, lalu balik wajan beserta pancake ke atas piring tersebut, dan kemudian geser kembali pancake ke wajan untuk memasak sisi sebaliknya. Cara ini memastikan pancake terbalik dengan rapi.
Step 9
Setelah dibalik, lanjutkan memasak dengan api kecil. Penting untuk memberikan waktu yang cukup agar sisi satunya juga matang merata dan menjadi renyah.
Step 10
Untuk memeriksa apakah pancake sudah matang sempurna, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate atau garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusukan, berarti pancake sudah matang hingga ke dalam. Jika masih ada adonan yang menempel, masaklah sedikit lebih lama.
Step 11
Pindahkan pancake telur yang sudah matang ke piring saji. Potong sesuai selera dan taburi sedikit peterseli kering di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik. Pancake Telur buatan Anda kini siap dinikmati!
