Roti Tawar Madu Almond Ala Myung Moon Bakery
Resep Rekreasi Roti Tawar Madu Almond Populer dari Myung Moon Bakery di Acara ‘3 Raja Baek Jong Won’
Saya mengunjungi ‘Myung Moon Bakery’, sebuah toko roti terkenal di Busan yang tampil di acara ‘3 Raja Baek Jong Won’, dan terpikat oleh Roti Tawar Madu Almond mereka! Resepnya terlintas di benak saya, jadi saya memutuskan untuk mencoba membuatnya kembali. Setelah banyak percobaan, saya berhasil menangkap sedikit keajaibannya! Resep ini dirancang untuk para juru masak rumahan, membuatnya dapat diakses oleh siapa saja. Karena ini adalah resep yang berharga, mohon ingat untuk mencantumkan sumbernya jika Anda membagikannya!
Bahan Roti & Isian- 1 loyang Roti Jagung (Pilih yang tidak terlalu lembut atau besar)
- 40g Mentega
- 40g Gula
- 40g Madu
- 40g Sirup Jagung
- 140g Krim Kental (atau Susu)
- 100g Almond Iris
- 2 sejumput Garam
Bahan Isian Dalam- 150g Krim Custard (siap pakai atau buatan sendiri)
- 20g Tepung Almond
- 150g Krim Custard (siap pakai atau buatan sendiri)
- 20g Tepung Almond
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita bahas tentang roti yang digunakan. Sebaiknya gunakan roti jagung. Selain itu, roti yang lebih kecil dan padat lebih disukai daripada yang sangat lembut dan besar karena lebih mudah untuk diisi dan dipanggang. (Saya salah beli roti yang lembut, jadi tolong diingat ini!)
Step 2
Sekarang, mari kita mulai membuat isiannya. Panaskan panci di atas api kecil, masukkan sirup jagung, gula, dan dua sejumput garam.
Step 3
Setelah gula mulai larut, tambahkan krim kental dan mentega, aduk hingga mentega benar-benar meleleh.
Step 4
Ketika campuran mulai mendidih, masukkan almond. Aduk hingga isian sedikit mengental, lalu angkat dari api. Biarkan isian almond mendingin sebentar!
Step 5
Saat isian almond mendingin, mari siapkan isian krim custard yang lembut. Anda bisa menggunakan campuran krim custard siap pakai atau membuatnya sendiri. Setelah krim custard dibuat dan didinginkan di lemari es, ambil 150g dan campurkan dengan 20g tepung almond.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan madu ke dalam isian almond yang sudah dingin dan aduk rata. Penting untuk menambahkan madu setelah isian dingin, karena menambahkannya saat panas dapat menyebabkan madu teroksidasi dengan cepat, mengurangi aromanya dan menggelapkan warnanya.
Step 7
Semua bahan kita siap! Panaskan oven Anda hingga 200°C (392°F) selama 10 menit. (Sekali lagi, sebaiknya pilih roti jagung yang tidak terlalu lembut atau besar. Saya tidak punya waktu untuk membeli roti lain, jadi saya menggunakan apa yang saya punya, tetapi tolong ingat saran saya untuk hasil terbaik!)
Step 8
Oleskan isian krim custard yang sudah dingin secara tipis pada selembar roti. Tutup dengan selembar roti lagi, lalu taburi dengan isian almond secara melimpah di atasnya.
Step 9
Sekarang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (392°F) selama 15-20 menit. Sangat mudah, bukan?
Step 10
Bandingkan foto sebelum dipanggang dengan foto setelah keluar dari oven. Sebaiknya panggang hingga almond berwarna cokelat keemasan yang pekat. Saya memanggang milik saya selama tambahan 20-25 menit, kemungkinan karena potongan roti saya lebih besar.
Step 11
Ta-da! Setelah dipanggang sedikit lebih lama, warna almond menjadi lebih kaya dan terlihat sangat lezat, bukan? Suhu oven bisa bervariasi, jadi awasi dan panggang sedikit lebih lama jika perlu untuk mendapatkan warna yang diinginkan.
Step 12
Nikmati Roti Tawar Madu Almond Anda yang lembap di dalam, dan manis, renyah, serta gurih kacang di luar!
