特製自家製ピザ:ルッコラとチャツネの絶妙なハーモニー
「チャツネ」を使った特製自家製ピザ
今日のランチは、ルッコラのみずみずしさとチャツネの豊かな風味を組み合わせた、特別なピザを作りました。薄くて香ばしい「うちの小麦」トルティーヤの生地は、サクサクとして香ばしく焼き上がります。プリプリのエビの繊細な味わいに、爽やかなルッコラの香り、そしてチャツネのエキゾチックな風味が加わり、全体の味を格段に引き立てています。家族からは「★★★★」と、今まで焼いたピザの中で最もユニークで美味しいと絶賛され、なんと3枚も焼いてしまいました!チャツネがピザとこんなにも相性が良いとは驚きです。特別な日のランチや、ちょっとしたパーティーにもぴったりな、このユニークで美味しいピザをぜひお試しください。
ピザの材料- 新鮮なルッコラ 6〜7枚
- モッツァレラチーズ 110g
- むきエビ(ボイル済み) 5〜6個
- ナスとトマトのチャツネ 大さじ3
調理手順
Step 1
新鮮なルッコラと、甘酸っぱさが特徴のナスとトマトのチャツネを用意します。チャツネは、果物や野菜を煮詰めて作る調味料で、インドやヨーロッパなどで親しまれています。今回は、このチャツネをピザに使うことで、いつもとは一味違う特別な風味を加えてみようと思います。
Step 2
ピザパンの上に、トルティーヤを1枚広げます。この薄いトルティーヤが、サクサクとした美味しいピザの土台になります。その上に、準備した新鮮なルッコラを均等に散らします。次に、チャツネをルッコラの上からたっぷりとスプーンで乗せます。最後に、モッツァレラチーズを全体にまんべんなく振りかけ、具材を覆います。
Step 3
下処理したエビを、ピザの上に彩りよく散らします。プリプリとしたエビの食感が、ピザの美味しさをより豊かにしてくれるでしょう。
Step 4
200℃に予熱したオーブンで、約10分間焼きます。チーズがとろけて、トルティーヤの縁が香ばしくカリッとなるまで、様子を見ながら焼いてください。
Step 5
オーブンから取り出したピザを、熱々のうちに召し上がってください。ルッコラの爽やかさ、チャツネの甘み、エビの繊細な旨味、そしてとろけるチーズのコクが絶妙に調和した、まさに特別な一枚です。