Ensalada de Caracoles Marinos y Fideos (Golbaengi Muchim)
♥ [Cena para Recién Casados] Ensalada Rápida de Caracoles Marinos y Fideos en 10 Minutos
¡El partido de fútbol está por empezar y pone a todo Corea vibrante! ¿No sabes qué comer con tu cerveza fría? ¡Nada mejor que esta ensalada de caracoles marinos y fideos, masticable y con un sabor agridulce y picante! Te presentamos un aperitivo fantástico que se prepara en tan solo 10 minutos. ¡Simplemente mezcla y mezcla con tu mano izquierda, luego con la derecha! ¡Esta ensalada de caracoles marinos es realmente deliciosa! ^0^
Ingredientes Principales- 1 lata de caracoles marinos (enlatados)
- 1 porción de fideos somen (aproximadamente 100g)
- 1 puñado de lechugas variadas para ensalada (lechuga, hojas de perilla, etc.)
- 1/4 cebolla
- 1/4 pepino
- 1/4 zanahoria
- Un poco de cebolleta o cebollín
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus lechugas variadas para ensalada. Lava y seca la lechuga, las hojas de perilla y cualquier otra verdura fresca que tengas. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Si deseas un sabor aún más intenso, puedes cortar finamente en juliana la cebolla, el pepino, la zanahoria y la cebolleta.
Step 2
Hierve los fideos somen en abundante agua con 1 cucharada de sal gruesa. Cocina por no más de 3 minutos. Los fideos somen pueden volverse pastosos si se cocinan demasiado, así que es mejor poner un temporizador y seguir las instrucciones del paquete, apuntando a unos 3 minutos.
Step 3
Mientras se cocinan los fideos, abre la lata de caracoles marinos. Escurre el líquido, reservando aproximadamente 1-2 cucharadas si deseas ajustar la consistencia de la salsa más tarde. Coloca los caracoles marinos en un colador para escurrir el exceso de agua.
Step 4
En un bol grande, combina todos los ingredientes del aderezo: 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 0.5 cucharada de ajo picado (si lo usas) y 2 cucharadas de semillas de sésamo. Mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos. Puedes añadir 1-2 cucharadas del líquido reservado de los caracoles marinos al aderezo para realzar el sabor salado y ajustar el espesor de la salsa.
Step 5
Una vez cocidos los fideos somen, enjuágalos rápidamente bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos completamente. El enjuague con agua fría es crucial para lograr una textura masticable.
Step 6
Añade los fideos somen escurridos al bol con el aderezo. Remueve suavemente y mezcla hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa. Ten cuidado de no romper los fideos.
Step 7
Dispón los fideos somen aderezados de forma atractiva en un bol para servir, enrollándolos en un montón ordenado. Crear un pequeño hueco en el centro facilitará la colocación de los caracoles marinos y las verduras.
Step 8
Cubre los fideos con los caracoles marinos sazonados y las verduras preparadas (cebolla, pepino, zanahoria, etc.). Espolvorea con semillas de sésamo adicionales. ¡En menos de 10 minutos, tendrás un delicioso aperitivo de caracoles marinos y fideos listo para disfrutar con tu bebida favorita! ¡Disfruta tu deliciosa comida!
