Kue Keju Emas yang Lumer di Mulut
Kue Keju Emas Lembut
Rasakan kelembutan yang meleleh di mulut dengan kue istimewa ini, diperkaya dengan rasa kaya dari bubuk keju emas. Camilan sempurna yang pasti disukai anak-anak dan orang dewasa, mudah dibuat di rumah untuk dinikmati kapan saja.
Bahan Kue- 120g mentega tawar, suhu ruang
- 60g gula halus
- 40g kuning telur
- 160g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
- 20g bubuk keju emas
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, kocok mentega suhu ruang hingga lembut. Tambahkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok dengan mixer hingga adonan berwarna pucat dan mengembang, membentuk krim yang lembut. Proses pengocokan ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur kue yang empuk dan lumer di mulut.
Step 2
Masukkan kuning telur ke dalam campuran mentega dan gula. Kocok kembali hingga tercampur rata dan adonan menjadi halus serta mengkilap. Lanjutkan mengocok hingga Anda mendapatkan krim yang stabil dan berkilau, mirip dengan tekstur pada gambar referensi.
Step 3
Ayak tepung terigu protein rendah dan bubuk keju emas ke dalam mangkuk. Gunakan spatula untuk melipat bahan kering ke dalam bahan basah hingga tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan agar kue tidak menjadi keras. Masukkan adonan ke dalam kantong piping bag yang sudah diberi spuit bulat. Cetak adonan di atas loyang yang dialasi kertas roti, bentuk dua garis sejajar untuk setiap kue. Berikan jarak yang cukup antar adonan karena kue akan melebar saat dipanggang.
Step 4
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 hingga 13 menit, atau hingga pinggiran kue berwarna coklat keemasan. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda. Perhatikan kue agar tidak gosong. ‘Plus alpha’ berarti Anda mungkin memerlukan sedikit waktu tambahan tergantung kinerja oven Anda.
Step 5
Setelah matang, segera pindahkan kue ke rak kawat agar dingin sepenuhnya. Setelah benar-benar dingin, simpan kue dalam wadah kedap udara pada suhu ruang, di mana kue dapat tetap segar selama lebih dari seminggu. Kue yang sudah matang juga bisa disimpan di freezer dan dicairkan nanti untuk camilan lezat. Selamat menikmati kue keju emas buatan Anda!
