Dulces de Batata Crujientes y Dulces (Goguma Mattang)
Dulces Caseros de Batata: Un Delicioso Postre Dulce
Aprende a preparar dulces de batata (Goguma Mattang) deliciosos y dulces en casa. Esta receta te guiará para crear un plato de batata maravillosamente dulce y satisfactorio.
Ingredientes para Dulces de Batata- 2 batatas medianas
- Abundante aceite de oliva (suficiente para freír en sartén)
- Sirope de arce, al gusto
- Una pequeña cantidad de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
★ ¡Prepárate para alistar tus ingredientes! Este es el primer paso para hacer deliciosos dulces de batata. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos según la receta. ¡Elegir batatas frescas y firmes es clave!
Step 2
Pela las dos batatas. Usa un pelador o un cuchillo para quitar la piel con cuidado. Luego, lávalas a fondo bajo agua corriente y sécalas. Es importante lavarlas meticulosamente para eliminar cualquier suciedad o impureza.
Step 3
Corta las batatas lavadas en trozos del tamaño de un bocado. Si las cortas demasiado finas, podrían romperse fácilmente, y si son demasiado gruesas, es posible que no se cocinen por dentro. Intenta que los trozos tengan un grosor de unos 2 cm, ya sea en forma de bastón o en cubos, asegurándote de que estén cortados uniformemente. Este tamaño también es perfecto para niños.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, añade los trozos de batata cortados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Es importante darles la vuelta ocasionalmente para asegurar que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por fuera mientras permanecen tiernas por dentro.
Step 5
Tus batatas estarán perfectamente cocidas cuando adquieran un color marrón dorado, quedando crujientes por fuera y blandas por dentro. Puedes comprobar si están listas insertando un tenedor; debe entrar suavemente. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que podrían quemarse.
Step 6
Después de escurrir ligeramente el exceso de aceite de las batatas cocidas con papel de cocina, colócalas de forma atractiva en un plato para servir. ¡Ahora es el momento de añadir el dulce sabor! Rocía sirope de arce sobre las batatas a tu gusto, asegurando una cobertura uniforme. La cantidad de sirope se puede ajustar según tu preferencia de dulzura.
Step 7
Finalmente, espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo por encima para dar un aroma a nuez y un acabado hermoso. ¡Tus deliciosos dulces de batata están listos! Son maravillosos para disfrutar inmediatamente mientras están calientes, o puedes dejarlos enfriar para experimentar la deliciosa textura crujiente por fuera y gomosa por dentro.
