얼마 전 구매한 생대구 맑은탕 밀키트 리뷰 겸, 저만의 비법으로 끓여본 대구 맑은탕 레시피를 공유합니다. 밀키트에는 생대구, 콩나물, 미나리, 바지락, 무, 그리고 고체형 건마늘, 육수 스프, 썬 고추가 포함되어 있었지만, 저는 맛을 더 풍성하게 하기 위해 건마늘, 육수 스프, 썬 고추는 사용하지 않고 저만의 방식으로 끓였답니다. 간은 시원한 감칠맛이 일품인 육젓으로 맞추고, 맑고 깊은 국물 맛을 위해 백합무침을 하고 남은 조개 육수를 활용했어요. 마늘은 집에 있는 다진 마늘을, 고추는 직접 다져둔 청양고추와 홍고추를 사용했습니다. 밀키트를 선택한 이유는 신선한 대구, 콩나물, 미나리, 무 등 재료를 각각 따로 구매하면 생각보다 비용이 많이 들기 때문이었어요. 덕분에 신선한 재료로 저만의 스타일로 맛있는 대구 맑은탕을 완성할 수 있었습니다. 쌀쌀한 날씨에 속을 확 풀어주는 칼칼하면서도 시원한 국물과 부드러운 대구살의 조화를 느껴보세요!