Aroma Musim Semi: Resep Salad Daun Bawang Liar (Dollae Muchim) yang Harum dan Segar
Tingkatkan Nafsu Makan Anda dengan Sayuran Musim Semi: Cara Membuat Dollae Muchim (Salad Daun Bawang Liar) dengan Persiapan yang Tepat dan Bumbu Lezat
Temukan cita rasa musim semi yang bersemangat dengan resep #DollaeMuchim ini! Daun bawang liar, dengan rasa harum dan sedikit pedas yang unik, adalah #SayuranMusimSemi khas yang membangkitkan selera. Sungguh luar biasa bahwa kita sekarang bisa menikmati sayuran musim semi segar sepanjang tahun! Kami telah memanen banyak daun bawang liar dan peterseli dari kebun kami dan menikmatinya dalam berbagai hidangan. Hari ini, kami akan fokus pada dollae muchim, hidangan yang benar-benar menonjolkan rasa halus namun tajam dari daun bawang liar. Meskipun persiapannya membutuhkan sedikit usaha, rasa pedas dan menyegarkan yang dihasilkan sungguh luar biasa lezatnya! Kami akan memandu Anda melalui seluruh proses, mulai dari #CaraMenyiapkanDaunBawangLiar hingga membuat bumbu yang sempurna.
Bahan Utama- 100g daun bawang liar (dollae)
- 1 sdm cuka (untuk mencuci)
Bahan Bumbu- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 1 sdm guk-ganjang (kecap asin sup)
- 1 sdm ekstrak tuna
- 1 sdm biji wijen panggang, giling
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum)
- 1 sdm guk-ganjang (kecap asin sup)
- 1 sdm ekstrak tuna
- 1 sdm biji wijen panggang, giling
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan daun bawang liar segar dengan hati-hati. Yang dari kebun kami memiliki akar yang tebal dan sangat segar. Kupas perlahan kulit luar dari ujung akar yang menggembung dari daun bawang liar. Kemudian, potong dengan hati-hati ujung akar yang gelap. Selanjutnya, isi mangkuk dengan air yang banyak dan tambahkan 1 sendok makan cuka. Rendam daun bawang liar dalam larutan cuka ini selama kurang lebih 1 menit. Setelah direndam, bilas perlahan di bawah air mengalir, aduk lembut. Ini membantu menghilangkan kotoran atau kotoran secara efektif. Pastikan untuk meniriskannya dengan baik.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bumbu lezat untuk salad daun bawang liar kita. Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan maesilcheong, 1 sendok makan guk-ganjang, 1 sendok makan ekstrak tuna, 1 sendok makan biji wijen panggang yang digiling, 1 sendok makan cuka, dan 0.5 sendok makan gula. Campurkan semuanya hingga merata. Pastikan tidak ada gumpalan bumbu dan aduk perlahan.
Step 3
Potong daun bawang liar yang sudah disiapkan menjadi panjang sekitar 5 cm. Memotongnya menjadi ukuran yang mudah dikelola memastikan mereka mudah dimakan dan bumbu tersebar merata. Tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke daun bawang liar yang sudah dipotong. Aduk perlahan, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan daun bawang liar yang lembut. Kuncinya adalah mengaduknya dengan ringan untuk menjaga kualitasnya yang segar dan harum.
Step 4
Salad daun bawang liar yang baru diaduk ini, dengan rasa pedas dan menyegarkan yang lezat, benar-benar ‘pencuri nasi’ – sangat lezat, Anda akan menghabiskan nasi dalam sekejap! Bumbu dasar ini enak dengan sendirinya, tetapi Anda selalu dapat menyesuaikan rasanya sesuai selera Anda.
Step 5
Seiring bertambahnya usia, saya lebih suka rasa manis dan asam yang lebih lembut daripada rasa asam yang sangat tajam, jadi saya menggunakan maesilcheong untuk rasa manis alami. Jika Anda menyukainya lebih manis dan asam, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak gula atau cuka sesuai selera Anda. Keduanya akan lezat!
Step 6
Meskipun daun bawang liar saja sudah menjadi salad yang fantastis, menambahkan mentimun yang diiris tipis dapat meningkatkannya lebih jauh. Mentimun menambahkan kerenyahan yang luar biasa dan kesegaran ekstra yang sangat melengkapi rasa sedikit pedas dari daun bawang liar.
Step 7
#HidanganDaunBawangLiar #MeningkatkanNafsuMakan, #CaraMembuatDollaeMuchimEnak, adalah resep yang tidak pernah gagal memikat selera saya setiap kali saya membuatnya.
Step 8
Selama musim semi ketika Anda mungkin merasa sedikit lesu dan kehilangan nafsu makan, memiliki dollae muchim atau saus bumbu daun bawang liar (dollae ganjang) sederhana di tangan dapat membantu Anda dengan mudah menghabiskan semangkuk nasi. Ini adalah hidangan yang dapat membangkitkan bahkan selera makan yang paling enggan!
Step 9
Daun bawang liar yang dijual di supermarket seringkali sudah dipersiapkan sebagian, sehingga membuatnya jauh lebih mudah untuk menyiapkan hidangan dollae di rumah. Mengapa tidak mencoba membuat dollae muchim atau saus kedelai daun bawang liar sederhana (dollae ganjang) dengan kumpulan daun bawang liar yang Anda miliki? Ini adalah cara yang sederhana namun istimewa untuk menikmati rasa musim semi.
