풍미 가득 닭가슴살 알 아히요 튀김
10분 만에 뚝딱! 올리브유와 향신료로 즐기는 닭가슴살 알 아히요 스타일 튀김 요리법
쫄깃한 닭가슴살에 스페인 요리 ‘감바스 알 아히요’의 풍미를 입혔어요! 냉동실에 잠들어 있던 닭가슴살도 특별하게 변신시킬 수 있는 매력적인 레시피랍니다. 올리브유와 다양한 향신료가 어우러져 깊은 맛과 향을 선사하는, 건강하고 맛있는 닭가슴살 튀김을 지금 바로 만나보세요!
주재료- 닭가슴살 200g
- 올리브유 200ml
- 다진 마늘 1 큰술
- 월계수 잎 3장
- 통후추 1 작은술
- 로즈마리 약간 (생략 가능)
- 소금 1/2 작은술
- 레몬 1/2개
- 블랙 올리브 5개
- 파슬리 약간 (장식용, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살 200g은 키친타월로 꼼꼼하게 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 튀김옷이 더 바삭하게 익는 데 도움이 됩니다.
Step 2
작은 팬이나 냄비에 올리브유 200ml를 넉넉하게 부어주세요. 닭가슴살이 기름에 잠길 정도로 충분해야 합니다.
Step 3
여기에 풍미를 더해줄 월계수 잎 3장을 넣어줍니다.
Step 4
이어서 통후추 1 작은술을 넣어 향긋함을 더합니다.
Step 5
취향에 따라 로즈마리 향을 좋아하시면 신선한 로즈마리 몇 줄기를 넣어주세요. (생략 가능)
Step 6
감바스 알 아히요의 핵심인 다진 마늘 1 큰술을 듬뿍 넣어주세요. 마늘 향이 올리브유에 배어들어 정말 맛있습니다.
Step 7
상큼한 맛과 향을 위해 레몬 1/2개의 껍질을 벗겨 통째로 넣어줍니다. (씨는 제거해주세요.)
Step 8
소금 1/2 작은술을 넣고, 이 모든 재료를 함께 끓여줍니다. 기름이 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여주세요.
Step 9
준비해둔 닭가슴살을 조심스럽게 넣고, 닭가슴살 속까지 완전히 익을 때까지 튀기듯 익혀줍니다. (약 5-7분 정도) 익었는지 확인 후 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있습니다.
Step 10
마지막으로, 먹기 좋게 썰어 접시에 담고 통 블랙 올리브 5개를 곁들여 주세요. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋습니다. 이렇게 간단한 과정으로 깊은 향과 맛을 가진 닭가슴살 튀김이 완성됩니다!
Step 11
올리브유는 불포화지방산이 풍부하여 건강에 아주 좋은 식품으로 알려져 있죠. 닭가슴살과 올리브유를 함께 즐기는 이 레시피로, 맛있으면서도 건강한 식탁을 만들어 보세요. 특별한 날이 아니더라도 근사한 한 끼가 될 거예요!
