Estofado Reconfortante de Spam y Kimchi
Receta Súper Sencilla de Estofado de Spam y Kimchi: ¡Un Verdadero Devorador de Arroz!
Prepara un delicioso estofado de Spam y Kimchi con ingredientes de tu refrigerador. Esta receta te guía paso a paso para hacer un estofado sabroso y con un sabor profundo, con total facilidad. Sigue este método simple para una comida satisfactoria que cualquiera puede preparar.
Ingredientes Principales y Condimentos- 1 taza de kimchi bien fermentado (incluido el jugo)
- 1 cucharón de salmuera de kimchi
- 1/2 cebolla
- 2/3 lata de Spam
- 5-6 cucharones de caldo de anchoas y algas (o agua de arroz)
- Un poco de aceite de cocina
- Un poco de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Este estofado de Spam y Kimchi es perfecto para acompañar un tazón de arroz caliente. Si lo preparas en una olla de barro para 1-2 personas, obtendrás la cantidad justa para dos comensales. Si bien el estofado de kimchi con cerdo o ternera es delicioso, a mi esposo le encanta especialmente cuando lo preparo con Spam. Te mostraré cómo hacer este estofado de Spam y Kimchi de forma sencilla y fácil.
Step 2
Primero, prepara tus ingredientes. Corta el Spam en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla por la mitad y córtala en rodajas finas o en cubos rústicos. Si tienes cebolletas, pícalas finamente para añadirlas al final; yo utilicé unas congeladas. Si tienes caldo de anchoas y algas preparado de antemano, genial. Si no, el agua de arroz es un buen sustituto para darle un sabor sabroso.
Step 3
Toma aproximadamente 1 taza de kimchi bien fermentado, cortado en trozos manejables. Calienta un poco de aceite de cocina en tu olla de barro y saltea el kimchi. Si tu kimchi está muy ácido, puedes añadir una pizca de azúcar en esta etapa para equilibrar el sabor. Dado que no usaremos carne, saltear bien el kimchi es clave para desarrollar un sabor profundo.
Step 4
Una vez que el kimchi esté algo tierno y fragante, añade la cebolla cortada y continúa salteando. Cocina hasta que la cebolla esté ligeramente translúcida y desprenda su aroma dulce.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el caldo. Usé un cucharón para medir el caldo que había hervido recientemente, aproximadamente de 5 a 6 cucharones. Usar abundante caldo hace que el estofado sea mucho más rico y sabroso.
Step 6
Después de añadir todo el caldo, vierte aproximadamente 1 cucharón de salmuera de kimchi. Esta salmuera añade una maravillosa profundidad de sabor y un toque picante al estofado.
Step 7
Una vez que la mezcla de caldo y kimchi llegue a ebullición vigorosa, añade todo el Spam preparado. Remueve ocasionalmente para evitar que el estofado se pegue al fondo.
Step 8
Deja que el estofado hierva un poco más después de añadir el Spam. Esto permite que los sabores del Spam y la esencia sabrosa se mezclen maravillosamente con el estofado. Si la acidez del kimchi sigue siendo demasiado fuerte, puedes añadir una pizca más de azúcar para ajustar el equilibrio del sabor.
Step 9
Cuando el estofado esté burbujeando vigorosamente y luzca delicioso, dale una suave removida para combinar el kimchi y el Spam con el caldo. Finalmente, decora generosamente con las cebolletas picadas. ¡Tu delicioso estofado de Spam y Kimchi está listo!
Step 10
Como puedes ver, hacer estofado de Spam y Kimchi es sorprendentemente sencillo. ¡Disfruta de tu reconfortante comida!
