Kongguksu Shirataki Super Praktis
Resep Kongguksu Shirataki Praktis & Menyehatkan: Nikmat Disantap Saat Cuaca Panas, Ringan Tapi Mengenyangkan
Saat cuaca panas dan selera makan berkurang, resep Kongguksu ini solusinya! Menggunakan mie shirataki sebagai pengganti mie gandum, hidangan ini sangat nyaman di perut dan mudah dicerna. Dengan memanfaatkan kuah susu kedelai siap pakai, Anda bisa membuatnya dengan cepat. Cocok disantap saat hari-hari sibuk! Ditambah topping dada ayam dan telur rebus, hidangan ini siap mengenyangkan perut Anda. ^^
Bahan Utama- Mie Shirataki 200g
- Kuah Susu Kedelai Siap Pakai 200ml
- Dada Ayam 1 buah (sekitar 135g)
- 1 Telur Rebus
- Sedikit Wijen Sangrai
Bahan Topping Opsional- Beberapa buah Es Batu
- Mentimun (iris tipis memanjang)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
Untuk Merebus Dada Ayam- 1 sdm Mirin (arak beras)
- 2 gelas (500ml) Air
Untuk Merebus Telur- 3 gelas (750ml) Air
- 1 sdt Garam
- Beberapa buah Es Batu
- Mentimun (iris tipis memanjang)
- Garam secukupnya (sesuai selera)
Untuk Merebus Dada Ayam- 1 sdm Mirin (arak beras)
- 2 gelas (500ml) Air
Untuk Merebus Telur- 3 gelas (750ml) Air
- 1 sdt Garam
- 3 gelas (750ml) Air
- 1 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Merebus Telur: Dalam panci, campurkan 3 gelas (750ml) air dan 1 sdt garam. Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati. Kecilkan api ke sedang dan rebus selama sekitar 12 menit. Segera bilas telur dengan air dingin setelah matang agar lebih mudah dikupas.
Step 2
Merebus Dada Ayam: Di panci terpisah, masukkan 2 gelas (500ml) air dan 1 sdm mirin. Masukkan dada ayam. Saat mendidih, busa putih akan muncul di permukaan. Buang busa tersebut dengan sendok agar rasa lebih bersih dan tidak amis. Teruskan merebus sekitar 10-15 menit, atau sampai dada ayam benar-benar matang.
Step 3
Menyiapkan Mie Shirataki: Tiriskan mie shirataki di saringan dan bilas dengan air mengalir dingin 1-2 kali. Peras sedikit kelebihan airnya dengan tangan; ini akan mencegah kuah menjadi keruh.
Step 4
Menyobek Dada Ayam: Segera setelah direbus, angkat dada ayam dan masukkan ke dalam air dingin untuk menurunkan suhunya. Setelah cukup dingin untuk dipegang, suwir-suwir daging dada ayam menjadi potongan kecil menggunakan tangan. Sebaiknya gunakan sarung tangan masak karena dada ayam mungkin masih terasa hangat, demi keamanan dan kemudahan.
Step 5
Menyajikan Kongguksu: Dalam mangkuk saji, letakkan mie shirataki yang sudah ditiriskan. Tuangkan kuah susu kedelai siap pakai di atas mie. Tata suwiran dada ayam, irisan mentimun tipis, dan telur rebus yang dibelah dua di atasnya sesuai selera. Terakhir, taburkan sedikit wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa. Untuk sensasi lebih menyegarkan, Anda bisa menambahkan beberapa buah es batu. Nikmati Kongguksu Anda yang lezat dan sehat!
