Rollito de Tortilla con Bacon: ¡El Mejor Plato Acompañante para Niños!
Receta de Huevo de Lee Jung-hyun: Rollito de Tortilla con Bacon Infalible
Presentamos un maravilloso plato de huevo de la Chef Lee Jung-hyun en ‘Pyeonstorang’, ¡el ‘Rollito de Tortilla con Bacon’ que encantará a todos, desde niños hasta adultos! Hecho con ingredientes sencillos, es un acompañamiento perfecto para mañanas ocupadas o fiambreras de picnic. El sabroso bacon y la suave tortilla se combinan para crear un plato increíblemente adictivo con arroz. ¡Prepara este delicioso rollito de tortilla como un chef profesional en poco tiempo!
Ingredientes Principales- 3 tiras de bacon
- 4 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 huevos. Dejar los huevos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinar los hará más suaves y fáciles de batir. Llena una olla con suficiente agua para cubrir los huevos, luego añade 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de sal. Una vez que el agua hierva, añade los huevos y cocina a fuego medio durante 8-9 minutos. (¡Consejo! Revolver los huevos en una dirección mientras el agua hierve ayuda a que la yema se centre maravillosamente, creando un rollito de tortilla más atractivo). Cocínalos al punto deseado, ya sea pasados por agua o duros. Transfiere inmediatamente los huevos cocidos a agua fría para enfriarlos, luego pela las cáscaras.
Step 2
Una vez pelados, coloca los huevos cocidos en un bol y retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas). Bátelos a fondo con un tenedor o palillos hasta que estén suaves, pero no los batas en exceso. Extiende 3 tiras de bacon una al lado de la otra sobre un plato grande o tabla de cortar. Extiende el huevo batido uniformemente sobre el bacon, dando forma suavemente a los bordes para que no se extienda demasiado. Cubre completamente el bacon con la mezcla de huevo. Dado que el bacon es naturalmente salado, no necesitas añadir ningún condimento adicional.
Step 3
Enrolla cuidadosamente y firmemente el bacon y la mezcla de huevo para formar un cilindro. Si tienes una esterilla de bambú para sushi, úsala para enrollar firmemente y dar forma al rollito para un acabado más ordenado. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Coloca el rollito de tortilla en la sartén y cocina suavemente, girándolo frecuentemente para asegurar un dorado uniforme por todos lados. Una vez que todos los lados estén dorados y el bacon luzca deliciosamente crujiente, estará listo. (¡Consejo! Cocinar lentamente a fuego bajo evita que se queme y asegura que el interior se cocine completamente). Deja enfriar ligeramente antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado para un hermoso rollito de tortilla con bacon.
