여름 끝자락, 제철을 맞은 고구마순으로 깊고 구수한 맛이 일품인 된장 수제비를 만들어 보았어요. 평소 고구마는 즐기지 않지만, 고구마순으로는 어떤 요리를 해도 맛있더라고요! 아마 손질하는 정성이 더해져 더욱 달콤하게 느껴지는 보상인 것 같아요. 올해는 수제비를 못 먹고 지나가나 했는데, 동네 채소 가게에서 딱 수제비 해먹기 좋은 양만큼의 고구마순을 발견하고는 얼른 데려왔답니다. 손질할 때는 ‘내가 왜 샀을까’ 후회하지만, 정성껏 손질하고 나면 그 뿌듯함과 함께 맛있는 결과물이 기다리고 있죠. 덕분에 올해도 잊을 수 없는 고구마순 된장 수제비의 맛을 즐길 수 있었답니다. 일 년에 단 한 번, 이맘때쯤 맛볼 수 있어 더욱 특별한 이 별미 요리로 여러분의 식탁을 풍성하게 채워보세요! 즐거운 불금 보내세요~♡