香ばしい味噌漬け豚バラ肉のグリル
わずか3ステップ！臭みを消した美味しい冷凍豚バラ肉のグリルレシピ
冷凍豚バラ肉特有の臭みを抑え、香ばしい風味を活かした、誰でも簡単に作れる味噌漬け豚バラ肉のグリルレシピをご紹介します。特別な日だけでなく、普段の食卓を豪華にする一品です。
材料- 冷凍豚バラ肉 2枚 (約300-400g)
- 味噌 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、美味しい味噌ダレを作りましょう。ボウルに味噌大さじ2、香ばしいごま油大さじ2、甘みを加える砂糖大さじ1、風味を増すおろしにんにく小さじ1/2を入れ、スプーンで均一によく混ぜ合わせます。味噌の濃厚な味わいは砂糖でまろやかになり、にんにくとごま油が合わさって素晴らしい香りが生まれます。
Step 2
次に、調理したタレを冷凍豚バラ肉にまんべんなく塗りましょう。豚バラ肉が解凍されている場合は、キッチンペーパーで軽く血合いを取り除いてから、タレを両面にしっかりと塗ります。タレが肉の間にしっかり染み込むように揉み込むと、より一層美味しくなります。タレを厚く塗りすぎると焦げ付きやすいため、適量を使用することが大切です。
Step 3
さあ、美味しい味噌漬け豚バラ肉を焼いてみましょう！熱したフライパンに、タレを絡めた豚バラ肉を乗せ、中弱火でゆっくりと焼きます。焦げ付かないように頻繁に裏返しながら、両面がきつね色になるまでじっくりと焼き上げてください。豚バラ肉から出る脂が自然にタレと絡み合い、さらに豊かな風味を生み出します。両面が美味しそうに焼けたら完成です！温かいご飯や、お好みの野菜、そしてサムジャン（つけだれ）を添えて、美味しく召し上がってください。
