¡El Mejor Cerdo Danza con Kimchi Salteado: Una Receta Imperdible!
Salteado Delicioso de Panceta de Cerdo con Kimchi
¡Este ‘Salteado de Panceta de Cerdo con Kimchi’ es un ladrón de arroz garantizado que te hará desear un tazón humeante de arroz! Aprende a crear este plato increíblemente satisfactorio con ingredientes sencillos. Aunque puedes cocinarlo directamente en una sartén, un rápido paso en el microondas para la panceta la hace aún más fácil y menos sucia.
Ingredientes Principales- 200g de panceta de cerdo en láminas finas (daepae samgyeopsal)
- 1 tazón grande de kimchi bien fermentado (aprox. 2 tazas), picado
Aderezo- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar moreno (o azúcar blanco)
- Pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo, para decorar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar moreno (o azúcar blanco)
- Pizca de pimienta negra
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 200g de panceta de cerdo en láminas finas. Este corte se cocina rápidamente y ofrece una textura maravillosamente tierna.
Step 2
Pica el kimchi en trozos de tamaño bocado. Usar kimchi bien fermentado añadirá un sabor más profundo y complejo. Siéntete libre de ajustar la cantidad de kimchi a tu gusto.
Step 3
Para un proceso de cocción más limpio, coloca la panceta de cerdo en láminas finas en una bolsa apta para microondas y cocina en el microondas durante unos 5 minutos hasta que esté parcialmente cocida. (Alternativamente, si prefieres una textura más crujiente o no te importa un poco de salpicadura, puedes omitir este paso y cocinarla directamente en la sartén).
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Si cocinaste la panceta en el microondas, transfiere con cuidado solo las lonchas de cerdo a la sartén (desecha cualquier líquido de la bolsa). Cocina la panceta, dejando que suelte parte de su grasa.
Step 5
Una vez que la panceta haya soltado un poco de grasa, añade el kimchi picado a la sartén. Incorpora la salsa de ostras, el azúcar y una pizca de pimienta negra para sazonar el plato.
Step 6
Saltea todo junto hasta que el kimchi se ablande y los sabores se mezclen maravillosamente con el cerdo y los condimentos. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 5-7 minutos, asegurándote de que todo esté bien combinado y caliente.
Step 7
Justo antes de servir, espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un aroma y sabor adicionales. Dale una última y rápida mezcla, luego transfiere a un plato de servir. ¡Disfruta de este increíblemente satisfactorio Salteado de Panceta de Cerdo con Kimchi con un tazón de arroz caliente!
