Ensalada de Algas Tot y Tofu (Tot Dubu Muchim): Una Combinación Saludable y Deliciosa
El ‘Elixir de la Longevidad’ del Mar: Ensalada de Tot y Tofu ♡
Este plato presenta tot, una alga marina reconocida por sus propiedades antienvejecimiento, beneficios cardiovasculares, efectos anticancerígenos y su capacidad para combatir la anemia. ¡Disfruta de esta sabrosa y saludable ensalada hecha con tot y tofu suave!
Ingredientes Principales- 200g de tot fresco (un tipo de alga marrón)
- 1 bloque de tofu suave o firme
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Aderezo- 1/2 cucharada de sal (o al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de sal (o al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la cebolleta, que es la única verdura en este plato. Haz un corte longitudinal en la cebolleta por la mitad y luego pícala lo más finamente posible. Esto asegura que el sabor se distribuya uniformemente en toda la ensalada.
Step 2
Prepara cuidadosamente el tot. Retira las partes duras y fibrosas de los tallos del tot, ya que pueden afectar la textura. Usar solo las partes tiernas resultará en una experiencia más agradable al comer.
Step 3
Escalda el tot preparado en agua hirviendo durante unos 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que puede volverse blando. Inmediatamente enjuaga el tot escaldado bajo agua fría corriente para enfriarlo y mantener su textura crujiente.
Step 4
Escalda ligeramente el tofu también, de manera similar al tot. Hierve el tofu durante aproximadamente 1 minuto y luego sumérgelo en agua fría para enfriarlo. Este paso ayuda a endurecer el tofu, haciendo que sea menos propenso a romperse al mezclarlo.
Step 5
Es crucial eliminar la mayor cantidad de agua posible del tofu escaldado. Coloca el tofu enfriado en una gasa limpia o toallas de papel y exprime suavemente toda el exceso de humedad. El exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada quede aguada.
Step 6
Ahora es el momento de combinar todos los ingredientes en un bol. Añade el tot preparado, el tofu escurrido y la cebolleta picada finamente a un bol grande.
Step 7
Añade los ingredientes del aderezo: sal, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y ajo picado. Mezcla todo suavemente con las manos, como si estuvieras amasando masa. Ten cuidado de no triturar el tofu; manéjalo con ligereza. Remueve suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Step 8
Transfiere el Tot Dubu Muchim, bellamente mezclado, a un plato para servir. ¡Disfruta de esta ensalada saludable y deliciosa! Es un excelente acompañamiento para el arroz o incluso como aperitivo ligero.
